Бузина — ближайшая родственница жимолости, это кустарник, плодом которого является ароматная ягода темно-фиолетового или черного цвета. Существует также красная бузина, однако это ядовитая ягода, не пригодная для лекарственного или пищевого применения. Полезные свойства бузины черной известны издревле. Согласно легенде, бузина является священным растением и обладает уникальным свойством даровать долголетие. И сегодня фитотерапевты и травники ценят этот кустарник за его мощную целебную силу и богатый витаминно-минеральный состав.
Содержание
Химический состав
В цветках бузины черной содержатся флавоноиды, органические кислоты (яблочная, уксусная, валериановая, хлорогеновая), терпены, глюкозид самбунигрин, самбуцин, рутин; эфирное масло, витамин С, антисептики — бензальдегид и цинаты. В коре -эфирное масло, холин, фитостерин. В плодах бузины находится аскорбиновая кислота, 2,8% - глюкозы, 2,5% - фруктозы, яблочная кислота, витамин С, 0,31% - дубильных веществ, каротин, антоциан. Незрелые плоды и листья содержат ядовитый гликозид самбунигрин (распадается на синильную кислоту и бензальдегид). Зеленые листья содержат эфирное масло, альдегиды, аскорбиновую кислоту, каротин, а высушенные — провитамин А. В семенах содержится жирное масло.
Лечебные свойства цветков
Цветы черной бузины собирают с июня по июль в солнечную погоду. Соцветия сушат на открытом воздухе или в духовом шкафу при температуре +30 градусов. Они не должны потемнеть. Чтобы получить сухое сырье без черешков, кисти нужно протереть через решето.
Сушеные цветы хранятся 2−3 года в хорошо проветриваемом помещении.
Лечебные свойства:
- Эфирные масла в химическом составе обладают потогонным действием. Поэтому настои и отвары черной бузины используются для снижения температуры.
- Цветы лекарственного кустарника содержат холин, рутин, самбунигрин, цинк, медь, железо, бор и другие микроэлементы. Благодаря такому составу сырье дает противовоспалительный и противолихорадочный эффект.
- Яблочная и уксусная кислота активизируют обменные процессы, способствуют похудению.
- Антибактериальные свойства ароматного чая нашли применение в лечении тяжелой формы гриппа, бронхита, ангины, воспаления горла и десен.
Полезные свойства плодов
Ягоды собирают с августа по сентябрь. Раскладывают тонким слоем, освободив от черенков и мусора. Сушат на воздухе или искусственным путем. Плоды хранятся в хорошо проветриваемом помещении до полугода.
В народных рецептах используется также сок черной бузины. Для получения нектара ее ягоды перекручивают через мясорубку и отжимают жмых посредством марли.
Лечебные свойства плодов и сока:
- Легкий слабительный эффект поможет очистить организм, стимулирует перистальтику ленивого кишечника.
- Аскорбиновая кислота в составе черной бузины дает мощный общеукрепляющий и противовоспалительный эффект. Рецепты народной медицины с соком, свежими или сушеными ягодами используются для лечения ОРВИ, понижения температуры, общего укрепления организма.
- Ягоды лекарственного кустарника используются в комплексном лечении гепатита, язвы, диабета. Сок черной бузины имеет ранозаживляющее действие, нормализует уровень глюкозы в крови, помогает восстановить клетки печени.
- Полезные свойства черной бузины помогают при ревматизме и невралгиях. Ее плоды применяются в терапии заболеваний суставов, поражений нервов.
- Ягодный сок снимает зрительные нагрузки, укрепляет сосуды глаз, избавляет от куриной слепоты.
Польза коры и листьев
Народные рецепты используют молодые листья черной бузины и собранную во время сокодвижения кору.
Лечебные свойства:
- Эфирные масла, смолы и гликозид в листьях дают слабительный эффект.
- В свежей листве содержится витамин С и каротин. Они лечат ожоги, фурункулы, опрелости, геморрой.
- Молодые листочки бузины обезболивают и успокаивают. Ее применение оправдано при бессоннице, мигрени, простуде.
- Кора обладает мочегонным действием. В ее составе — холин фитостерин, эфирные масла.
- Из коры куста готовят ванны для лечения ревматизма и подагры.
Таким образом, черная бузина в народной «аптечке» обязана быть. Ее лечебные свойства помогают при многих заболеваниях. Действие кустарника многогранно:
- потогонное и мочегонное,
- антибактериальное и противовоспалительное,
- вяжущее и отхаркивающее,
- седативное и общеукрепляющее,
- желчегонное и слабительное,
- кровоочистительное и жаропонижающее.
! Ягоды перед употреблением нужно окатить кипятком. Сырые, они провоцируют рвоту.
Рецепты народной медицины
| Заболевания / патологические состояния | Рецепты | Порядок приема |
| Запоры | 1 ч. л. сухих ягод залить 1 ст. охлажденной кипяченой воды. Настаивать 12 ч. | Принимать теплым в течение дня. |
| Ревматизм и подагра | Взять равные части корней, сушеных листочков и коры. 2 ст. л. смеси залить 1 л крутого кипятка. Настаивать 2 ч. | Процедить настой и вылить в ванну. Принимать ее 15 минут. Курс — 2 недели. |
| Сухой кашель | Горсть сушеных цветков залить 3 ст. кипятка. Настаивать час. | Процедить. Пить трижды в сутки по 1 ст. |
| Грипп, бронхит, ангина (на начальной стадии) | 1 ст. л. цветов + 1 ст. кипятка. Настаивать 20 минут. | Принимать 6 р./день по 3 ст. л. |
| Ожирение | 3 ч. л. цветков залить 1 ст. крутого кипятка. Настоять 10 минут. | Пить 4 р./сутки по 0,5 ст. |
| Воспаление горла и полости рта | 2 ст. л. сушеных или свежих цветков поместить в 1 л кипятка. Поставить на огонь на 5 мин. | Полоскать теплым отваром рот и горло несколько раз в день. |
| Песок / небольшие камни в почках | 20 г цветов залить 1 ст. кипятка. Настоять 10 мин. | Пить 3 р./день по 2 ст. л. |
| Чрезмерная умственная нагрузка | Перетереть свежие ягоды с сахаром. | Кушать по 1 ч. л. несколько раз в день. |
| Состояние после болезни, пониженный иммунитет, усталость | 3 ст. л. сухих ягодок залить 2 ст. кипятка. Поварить 5−10 мин. Добавить немного меда и лимонного сока. | Выпивать по 1 ст. напитка утром и вечером. |
| Цистит | На стакан кипятка — 1 ч. л. ягод. Проварить 5 мин. | Пить 3 р./день по 1/3 ст. |
| Ожоги, мокнущие язвы, опрелости, раны | Распарить или сварить листья в молоке. | Приложить листочки к поражению. |
| Межреберная невралгия, боли в суставах | 2 ст. л. сухих листочков залить 3 л кипящей воды. Настоять полчаса. | Процедить и вылить в теплую ванну. Принимать ее четверть часа. |
| Зубная, головная боль | Измельчить кору в порошок. 1 ст. л. залить 2 ст. кипящей воды. Настаивать 5 ч. | Пить по 0,5 ст. 3 р./день за полчаса до еды. |
| Бронхит | Зонтики сухого цвета (2−3 шт.) залить 0,5 л кипятка. Добавить по 1 ст. л. листочков мать-и-мачехи и липового цвета. Варить 2−3 мин. Настаивать час. | Принимать в течение дня, добавляя немного меда. |
| Туберкулез | Залить 3 ст. л. сухого цвета двумя стаканами хорошей водки. Настаивать в тепле и темноте 2 недели, периодически встряхивая. | Пить 4 р./сутки по 1 ст. л. за 15 мин. до еды. |
| Подагра | В кастрюле с горячей водой растворить 1 ст. соли, всыпать по 2 ст. л. цветков бузины и ромашки. Настоять час. | Пропитать тряпочку горячим настоем и приложить к больному месту. |
| Артрит | Берем в одинаковых пропорциях цвет бузины, корень петрушки и аира, листочки крапивы, ивовую кору. 1 ст. л. смеси залить 1 ст. кипятка. Проварить 5−10 мин. | Принимать по 2 ст. в сутки. |
| Отеки | 1 ч. л. измельченной коры залить 1 ст. холодной воды. Настаивать ночь. Влить еще 1 ст. воды. | Выпить всю порцию в течение дня в 4 приема. |
| Пониженное давление | Кисть свежих ягод залить 1 л кипятка. Настаивать 30 мин. | Выпить в течение дня маленькими глотками. |
| Геморрой | 1 ст. л. сухого цвета + 1 ст. кипятка. 5 мин. варить и час настаивать. | Пить по 1 ст. л. 3 р./день за 20 мин. до еды. |
Из ягод черной бузины делают вкусное варенье. Употребляя его с чаем, мы чистим почки, избавляемся от бессонницы, повышаем иммунитет. А из цветов бабушки раньше варили мед. Ароматный, он помогает быстрее справиться с простудой, бронхитом, воспалением горла. Польза бывает еще и вкусной.
Применение в косметологии
Бузина в косметологии используется для создания средств по уходу за лицом и волосами. Мы предлагаем вам взять на заметку несложные рецепты приготовления масок на основе плодов или листьев растения.
Для волос
Для оздоровления волос бузина применяется только в одном виде — в качестве настоя. Чтобы его приготовить, с куста собирают пять-десять свежих листков и пригоршню ягод черной или синей бузины, разминают все это при помощи деревянной толкушки, а затем заливают кипятком в количестве двух литров. Емкость с ингредиентами накрывают крышкой и оставляют настаиваться на пять часов.
Затем необходимо процедить полученную жидкость через несколько слоев марли, снова подогреть и промывать смесью волосы раз в три дня после мытья головы. Желательно использовать маски и кондиционеры перед ополаскиванием.
Для лица
Маски для лица на основе бузины помогут вам восстановить водный баланс клеток кожи, сделать ее менее жирной или сухой, разгладить морщины и выровнять тон. Предлагаем вам изучить рецепты, при помощи которых можно приготовить восхитительные маски для лица из бузины.
- При сухой коже лица рекомендуется применять следующую маску: разомните в ступке три листа и восемь ягод черной бузины, добавьте в емкость ложку сметаны и нанесите полученную смесь на кожу. Снимать маску нужно спустя двадцать минут при помощи мягкой губки, после чего необходимо промыть лицо теплой водой.
- Если у вас жирная кожа, то в этом случае необходимо собрать цветы бузины и приготовить настой, залив их кипятком и дав настояться до остывания. Полученную жидкость процедите, перелейте в стеклянную емкость и смачивайте ею ватные диски, чтобы обрабатывать лицо.
- Чтобы сделать успокаивающее средство для любого типа кожи, заварите настой, использовав по две чайные ложки цветов бузины и розы. Можете сделать небольшое количество настоя для одного или двух применений, а также можете заварить больше средства, чтобы добавить его в ванну. В этом случае польза бузины будет ощутима не только для кожи лица, но и всего тела.
- Очень полезным является замороженный сок плодов черной бузины. Для этого жидкость отжимают из ягод, процеживают через сито или марлю, заливают в формочки для льда и отправляют в морозилку. Утро всегда нужно начинать с растирания лица кубиком бузинного льда, ведь это не только тонизирует кожу, но еще и помогает повысить внимательность и концентрацию.
Используя наши рекомендации, вы сможете обеспечить надлежащий уход своим волосам и коже, не посещая при этом дорогостоящие салоны красоты.
Сбор и заготовка ягод бузины
В идеале ягоды следует собирать в августе-сентябре, когда они полностью спелые. Чтобы продлить срок хранения полезных ягод, их можно засушить, при этом они не утратят своего лечебного потенциала. Сушку плодов производят в специальных сушильных устройствах или печи. Оптимальная температура важна для правильного высушивания черных ягод, она может составлять 60−60 градусов Цельсия. Если имеется возможность заготавливать ягоды на открытом воздухе, то можно это реализовать, разложив их в солнечный день на подходящей чистой поверхности. Корректно засушенные плоды лишены запаха, а также наделены характерным приятным сладковато-кисловатым привкусом. Стоит подчеркнуть, что сбор плодов должен осуществляться вместе с плодоножкой, в противном случае произойдет нежелательный преждевременный выход сока из ягод и утрата части целебных качеств. Кроме сушки, плоды заготавливают на зиму и другими способами, например, протертый через мелкое сито продукт перемешивают с сахарным песком. Бузина используется для приготовления домашнего вина и варенья.
