Лавровый лист был известен еще в Древней Греции, его считали панацеей от всех болезней. А венками из лавра награждали олимпийских чемпионов. Сегодня приправа не сдает позиции. Ее можно встретить на кухне у каждой хозяйки. Пряность добавляют во многие блюда, придавая им изысканный вкус. Из нее готовят настойки и отвары, которые используются в народной медицине. Приправа заняла свое место в косметологии и диетологии.
Ниже в статье вы узнаете о том, каковы польза, вред и противопоказания лаврушки, какими лекарственными и лечебными свойствами обладает это растение, чем полезен отвар из лавровых листьев и от каких болезней может помочь избавиться.
Содержание
Как выбрать лаврушку
Листья лавра не теряют полезные свойства при сушке, поэтому их можно использовать как в свежем, так и в сушеном виде. При покупке обратите внимание на следующие показатели:
- цвет — выбирайте продукт, у которого темно-зеленые листья. Если на пряности есть пятна или ржавый оттенок, то растение болело. Цвет хаки говорит о том, что срок годности уже прошел;
- аромат — запах должен быть насыщенным и пряным. Если аромат не ярко выражен, то продукт хранится уже долгое время.
Высушенная пряность хранится один год. И сухую, и свежую приправу стоит хранить в стеклянных банках.
Химический состав и калорийность
Лавровый лист обладает уникальным химическим составом. В него входит большое число витаминов и полезных элементов. Среди них следующие:
- дубильные вещества — элементы, которые обладают вяжущим, кровоостанавливающим эффектом, снимают воспаление;
- витамины группы В — улучшают метаболизм, регулируют энергетический обмен;
- витамин С — укрепляет весь организм, необходим для функционирования всех жизненно важных органов и систем;
- витамин РР — участвует в окислительно-восстановительных процессах;
- провитамин А — нужен для хорошего развития костей, волос, улучшает зрение и кожные покровы.
- микроэлементы — медь, калий, кальций, фосфор, цинк, железо и другие;
- масляная кислота — положительно воздействует на толстую кишку, препятствует патологическим процессам;
- капроновая кислота — останавливает кровотечения, снимает воспаление;
- фитостерин — вещество, которое понижает вредный холестерин;
- муравьиная и уксусная кислоты — природные антибиотики. Нейтрализуют процессы гниения.
100 граммов продукта содержит 313 килокалорий. Обычно в блюда добавляют пару листиков пряности, это не влияет на общую калорийность еды.
Полезные качества для организма человека в виде настоя, отвара и настойки
- Оказывает положительное воздействие на состояние желудочно-кишечного тракта. В приправе содержатся особые ферменты, которые помогают расщеплять сложные белковые соединения. Отвар поможет при изжоге. Его полезно употреблять при расстройстве желудка. Он эффективен при повышенном газообразовании. Усиливает аппетит.
- Борется с простудными заболеваниями. Листья можно прикладывать к груди и оставлять на всю ночь (предварительно их размочить). Пары пряности содержат природный антибиотик, он поможет лучшему отхождению мокроты, улучшит состояние больного.
- Обладает противовоспалительным действием — фитонутриенты, содержащиеся в лавре, снимают раздражения. Аппликации из пряностей снимут артритные боли, успокоят растянутые сухожилия, эффективно действуют при ревматизме.
- Снимает чувство тревожности и страха. В продукт входит линалоол, который успешно подавляет гормоны стресса.
- Является профилактической мерой против онкологических заболеваний. Фитонутриенты, катехины и прочие соединения успешно справляются со свободными радикалами.
- Останавливает кровотечения из носа. Для этого 2 — 3 листика отваривают в 150 миллилитрах воды, выпить смесь в течение одного часа.
- Помогает при потливости ног — пряность обладает бактерицидным действием, избавляет ступни от неприятного запаха достаточно просто добавить в ванночку нескольку листиков лавра.
- Улучшает состояние кожи, справляются с веснушками и пигментными пятнами.
- Лавровый лист понижает уровень сахара в крови, полезен диабетикам (кроме тяжелой формой).
- Содействует в лечении стоматита и других заболеваний полости рта.
- Подавляет развитие туберкулеза.
- Полезен при болях в суставах.
Пряное растение принимают в качестве отвара, настойки или настоя.
Каждое средство можно приготовить в домашних условиях:
- Отвар — залейте пять листиков пряности стаканом воды, доведите до кипения и томите двадцать минут на маленьком огне. Потом добавьте кипящую воду, чтобы в итоге получилось 250 миллилитров. Отвар подходит для лечения дерматитов, аллергических высыпаний. Используют в качестве примочек, добавляют в ванны.
- Настойка — возьмите три столовые ложки измельченного продукта. Залейте их 400 миллилитрами водки. Настаивайте смесь две недели (подойдет только темное место). Не забывайте периодически встряхивать банку. Средство подойдет для обработки пораженных участков кожи.
- Настой — залейте три лавровых листа стаканом кипятка. Накройте крышкой и оставьте до остывания. Он прекрасно помогает понизить сахар в крови.
Пропорции между лавром, водой или водкой зависят от конкретного заболевания и могут отличаться.
Особенности использования
Для здоровья взрослых женщин и мужчин
Пряность востребована женщинами при задержке месячных. Она помогает вызвать менструацию. Также удаляет пигментные пятна и веснушки, дамы могут использовать ее в качестве основы для тоника.
Взрослым лавр полезен тем, что справляется с тревожностью и борется со стрессами. Это особенно актуально в ритме современной жизни, постоянной спешке и изматывающей работе.
Полезен ли в детском возрасте
Перед употреблением средств из лавра стоит обязательно проконсультироваться с педиатром. В больших количествах он представляет собой яд, может очень негативно сказаться на организме ребенка.
Обычно продукт используют для лечения аллергии, которыми страдают многие дети. Отвар можно применять внутрь или же протирать им высыпания на коже.
При беременности и лактации
Нельзя применять настои и отвары из лавра, так как он стимулирует стенки матки. Но его можно добавлять в блюда в качестве приправы (один листик лавра в кастрюле с супом не окажет вредного воздействия). Отвары можно применять наружно, протирать дерматиты или ранки на коже, использовать при потливости ног.
При кормлении пряный продукт не рекомендуют, он влияет на качество молока, делая его горьким на вкус. Малыши будут отказываться от груди.
Для пожилых
Людям этой возрастной группы лавр поможет при борьбе с суставными болями. Средство можно использовать в том случае, если нет никаких противопоказаний.
Эфирные масла растения обладают успокаивающими свойствами. Можно развести пару капель лаврового масла в воде и выпить перед сном. Средство вызовет здоровый и крепкий сон. Пожилые люди, страдающие от бессонницы, забудут про нее.
О чудесных свойствах лаврового листа расскажет Елена Малышева:
Чем вреден
Помимо полезных свойств лаврового листа, у пряности есть противопоказания к применению. К ним относятся следующие:
- беременность и период лактации — приправа провоцирует сокращение матки, может привести к выкидышу, аномалиям плода;
- язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
- тяжелая форма диабета (хотя приправа помогает снизить сахар в крови, но не в трудных случаях);
- индивидуальная непереносимость;
- болезни почек и печени;
- запоры, непроходимость кишечника, колиты — продукт только усугубит ситуацию, поскольку обладает крепящим действием;
- панкреатит и холецистит.
Применение целебного растения
Приправу добавляют в блюда для улучшения вкуса и аромата. Сам продукт не употребляют в чистом виде. В малых количествах он придает еде приятный вкус, в больших — делает ее горькой. Если нет противопоказаний, то можно добавлять лавровый лист в еду ежедневно.
При использовании в качестве лекарственного средства, нужно строго соблюдать дозировку. Обычно курс лечения составляет от трех до пяти дней.
В кулинарии
Лавровый лист — одна из самых распространенных приправ. Приятный запах придает любому блюду специфический вкус и аромат. Он встречается в виде спрессованного порошка, гораздо чаще его используют в форме сушеных или свежих листьев.
Приправу кладут в первые и вторые блюда. Она сочетается с мясом, рыбой, морепродуктами, овощами и даже бобовыми. Ее используют при консервации продуктов, иногда добавляют в варенья, напитки, десерты. В промышленных целях лавровый лист применяют при приготовлении колбас, сыров, майонезов, соусов.
Для похудения
В состав лаврового листа входят дубильные вещества, фитонциды и прочие полезные элементы.
Специя обладает мочегонным эффектом, что поможет избавиться от лишней жидкости и ненужных килограммов.
Для приготовления настоя возьмите пять листочков, залейте полулитром воды, варите пять минут на медленном огне (после закипания).
Затем вылейте раствор в термос на четыре часа. Принимайте настой перед едой по столовой ложке.
Важно! Похудение даст временный эффект. Поскольку вместо одной жидкости придет другая. Если вы хотите держать вес в норме долгое время, то нужно изменить питание, заниматься спортом. Тогда лавровый лист просто поможет вывести ненужную воду.
В косметологии
Растение используют в качестве очищающего и тонизирующего средства. Оно восстанавливает и омолаживает кожу за счет высокого количества антиоксидантов. Пряность сужает поры, сокращает сальность кожных покровов, осветляет лицо (это помогает при веснушках и пигментных пятнах).
В качестве тоника используют классический отвар лаврового листа. Если кожа жирная, то добавьте в него половину столовой ложки спирта. Протирайте тоником проблемные места по несколько раз в день. Его можно заморозить, разлив по формочкам для льда. Тоник будет не только осветлять, но и освежать уставшую кожу.
Смотрите видео о пользе замечательного растения, чем полезен лавровый лист для укрепления и быстрого роста волос:
Как принимать для лечения в народной медицине
Лечебные свойства лаврового листа очень обширны. Растение с давних времен используется в нетрадиционной медицине. Настойки и отвары помогают при ряде заболеваний. Их преимущество в том, что в отличие от классических лекарств, они не содержат химическую составляющую, имеют минимум побочных эффектов.
Принимают лекарства из пряного растения после консультации с врачом, если болезнь не носит острый или тяжелый характер.
При задержке месячных
В состав лавра входят компоненты, которые сокращают матку, провоцируя отслоение эндометрия. Применять отвар стоит в разумных пределах. Для его приготовления возьмите 10 граммов лаврового листа.
Залейте его 400 миллилитрами воды, кипятите отвар в течение одного часа на слабом огне. Дозировка — один стакан не чаще раза в день.
Употреблять отвар не стоит дольше трех суток.
За это время он должен подействовать. Перед приемом стоит проконсультироваться с врачом, так как отвар негативно действует на гормональную систему женщины.
Также нельзя употреблять средство каждый месяц, это негативно скажется на репродуктивной функции. Перед приемом нужно сделать тест или сдать кровь на ХГЧ, чтобы исключить беременность. Запрещается употреблять его и при воспалительных процессах в органах малого таза.
При сахарном диабете
Пряность помогает нормализовать уровень сахара в крови, поэтому ее используют при эндокринном заболевании. Лекарственный отвар готовится следующим образом:
- Возьмите 15 — 20 штук лавра, предпочтение отдавайте качественным, большим листьям. Можно использовать свежие или сухие листья, без повреждений и темных пятен. Залейте их одним литром холодной воды.
- Прокипятите его в течение двадцати минут на маленьком огне.
- Дозировка — по сто пятьдесят миллилитров за тридцать минут до еды. Курс лечения — пять дней.
При приеме препаратов из лавра регулярно контролируйте уровень глюкозы в крови.
Для суставов
Продукт можно использовать для лечения суставов. Но помогает он в тех случаях, когда боли носят нерегулярный и не интенсивный характер. Для приготовления настоя понадобится десять лавровых листьев. Залейте их тремя стаканами кипятка. Средство настаивается 3 часа.
Раствор процедите и добавьте две чайные ложки меда. Дозировка — по 125 миллилитров трижды в день, перед приемом пищи. Курс лечения — 3 дня, повторить через две недели.
Вашему вниманию видео-рецепт лечебного отвара из этого растения:
При аллергии
С аллергическими реакциями поможет справиться обычная настойка. Для приготовления берется 50 граммов измельченной лаврушки, заливается 250 миллилитрами водки. Настаивается две недели в темном месте. Дозировка — по пятнадцать капель трижды в день.
При экземах, дерматитах, высыпаниях на теле эффективно помогут ванны с добавлением лаврушки.
Для отвара понадобится проварить 10 граммов продукта в литре воды. Кипятите отвар, пока воды не станет наполовину меньше. Добавьте это средство в ванну и принимайте не меньше 20 минут.
При гайморите
Ингаляции из отвара лаврового листа борются с гнойными отложениями, оказывают противомикробное действие. Для приготовления прокипятите 10 листочков в 1 литре воды. Варите 10 минут. Вылейте отвар в тазик, накройте голову полотенцем. Ингаляцию проводят в течение пяти минут.
Лавровый лист известен с древних времен. Это уникальное средство, которое помогает при многих заболеваниях. Полезно при сахарном диабете, справляется с болью в суставах. Растение помогает при простуде, гайморите, грибковых заболеваниях ног и стоп.
Лавровый лист успешно применяют в кулинарии. Он придает блюдам специфический, пряный вкус. Перед применением в качестве лекарства, стоит ознакомиться со всеми противопоказаниями.
В завершение смотрите видео о применении лаврового листа в лечебных целях:
