Артроз и артрит развиваются по разным причинам, сопровождаются болью, скованностью движений. Если не задуматься о лечении, последствия могут быть очень серьезными.
Помимо приема медикаментов, врачи рекомендуют следовать лечебному рациону. Специальное питание ускоряет выздоровление, улучшает состояние пациента.
Каким должно быть питание при лечении артрита и артроза суставов (пальцев рук и ног, коленного, голеностопного
Содержание
Когда назначается
Диета назначается при различных заболеваниях.
Полиартрит
Это множественное воспаление суставов. Состояние больного бывает тяжелым, а лечить заболевание достаточно трудно. Обычно болезнь развивается из-за нарушения обмена веществ, инфекций.
Важно не только устранить воспаление, но и восстановить правильный обмен веществ, насытить костную и хрящевую ткань минералами.
Если не приступить к лечению, происходит стремительное изменение в тканях. Помимо приема медикаментов, важно следовать особой диете.
Она формируется на основе стола номер 10. Врач может вносить индивидуальные коррективы.
Обычно из меню исключаются острые жареные блюда, алкогольные и газированные напитки. В рационе — фрукты и овощи, травяные чаи, которые приведут в норму обменные процессы и помогут быстрее восстановиться.
Псориатический
Это хроническое поражение суставов, которое возникает на фоне псориаза. Обычно псориаз поражает только кожные покровы, но в тяжелых случаях может затрагивать хрящевую и костную ткань.
О развитии болезни сигнализируют боли во время передвижения, отечность суставов, лихорадочное состояние. Нередко на коже появляются пятна с чешуйками на поверхности. Если заболевание активно развивается, пальцы могут стать немного короче, а их форма слегка деформируется.
При этой болезни врачи назначают диету номер 15. Она подразумевает исключение вредной пищи, потребление овощей, фруктов, ягод.
Важно отказаться от специй и приправ, соли, мяса. Пища должна быть пресной, без излишков. Программа питания достаточно строгая, но эффективная.
Реактивный
Это воспалительное заболевание, которое возникает после перенесенной внесуставной инфекции. Провоцируется вредоносными микроорганизмами, которые активно развиваются в теле человека.
Чтобы остановить болезнь, нужно устранить бактерии, затем насытить организм полезными веществами, укрепить его.
Для нормализации обмена веществ, повышения защитных свойств показана лечебная диета. Она составляется на основе диеты номер 10, допустимы дополнительные коррективы индивидуального порядка.
Обычно из рациона исключают вредную пищу, жирную, наполненную приправами. Такие блюда способствуют разрушению суставов.
В меню включают пресную, но здоровую еду без пищевых добавок, а блюда готовятся в процессе варки или на пару. Рекомендуется потреблять овощи, фрукты.
Артроз суставов
Эта болезнь характеризуется воспалительным процессом в суставах. Пациент жалуется на боли в пораженном участке, ему трудно передвигаться. Болезненный участок опухает, краснеет. Для борьбы с воспалением используются мази, гели. Важно питать организм изнутри, насыщать костную ткань, суставы витаминами и минералами.
Врачи рекомендуют следовать диете номер 10. Она подразумевает исключение из меню жирной, острой пищи. В рацион добавляют продукты, богатые кальцием.
Рекомендуется потреблять овощи, фрукты, ягодные отвары. Здоровая пища значительно ускоряет выздоровление.
Основные принципы питания
Чтобы пациент быстрее выздоровел, удалось остановить развитие артрита и артроза, следует помнить о следующих принципах диеты:
- Нужно полностью отказаться от соли. В пищу также нельзя добавлять кетчуп, майонез, различные добавки.
- Ежедневно в рационе должны присутствовать свежие или тушеные овощи.
- Полностью отказываться от хлеба не надо, разрешено потреблять хлеб черного или отрубного сорта. Белый хлеб под запретом.
- Напитки должны быть разнообразными: отвары ягод, травяные чаи, свежевыжатые соки. Суточная норма потребления воды составляет 1,5 литра. От алкоголя, сладких газированных напитков, кофе надо отказаться.
Пищу готовят только в процессе варки, запекания или на пару. Жаренье категорически запрещено: оно способствует нарушению обменных процессов в организме, провоцирует развитие артрита. Суточная калорийность составляет 2000−2200 ккал, вес — 2,2−2,3 кг. Необходимо дробное питание, 5−6 раз в день, но без перееданий. Порции должны быть небольшими.
Чтобы вывести из организма соли, токсины, рекомендуется пить свежевыжатые соки из свеклы, моркови, ягод, фруктов. Это ускорит выздоровление, снимет болезненные ощущения.
Ее влияние на организм
Это полезное питание, которое сказывается благотворно на всем организме. Оно выводит токсины, соли, вредоносные бактерии. Значительно уменьшается пораженный участок, постепенно он выздоравливает, пропадают боли, дискомфорт, человек вновь сможет много двигаться.
Нормализуются обменные процессы, которые предотвращают повторное возникновение болезни. Костные и хрящевые ткани наполняются витаминами, минералами. Благодаря такому рациону улучшается состояние пациента, заболевание отступает.
Плюсы и минусы, противопоказания
Врачи и диетологи считают эту диету эффективным методом борьбы с артритом или артрозом. По их мнению, она быстро приводит к выздоровлению, наполняет костную и хрящевую ткани полезными веществами.
Меню достаточно разнообразно, не приходится голодать.
К минусам относят необходимость перестраиваться на новое меню, отказываться от привычных продуктов и пищевых добавок. Больше недостатков у такого питания нет.
К противопоказаниям относятся беременность, период лактации, хронические заболевания пищеварения. Но противопоказания относительные: если артрит не отступает, даже при противопоказаниях этой диеты следует придерживаться, но врачи вносят индивидуальные коррективы.
Лечение контролирует врач.
Примерное меню
Диетологи и врачи рекомендуют придерживаться следующего меню:
| День недели | Первый завтрак | Второй завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
| Понедельник | Гречневая каша, компот | Кефир | Рис с овощами | Настой зверобоя | Творожная запеканка |
| Вторник | Овсяная каша, ромашковый чай | Ломтик черного хлеба | Овощной суп, рагу с кусочками курицы, компот | Ряженка | Салат из морепродуктов |
| Среда | Рисовая каша, зеленый чай | Гранатовый сок | Отварная рыба с гречневой кашей | Настой ромашки | Фруктовый салат |
| Четверг | Отварное яйцо, ромашковый чай | Отвар календулы | Овощное рагу | Кефир | Салат из тертой моркови |
| Пятница | Творог с ягодами, компот | Ломтик черного хлеба | Нежирный бульон, отварная рыба с рисом | Ряженка | Фруктовый салат |
| Суббота | Овсяная каша с кусочками фруктов, зеленый чай | Кефир | Тушеная капуста с кусочками курицы | Отвар календулы | Творожная запеканка |
| Воскресенье | Рисовая каша, компот | Апельсиновый сок | Гречка с овощами | Кефир | Морковный салат |
Специалисты советуют добавлять в рацион каши, нежирные бульоны, овощи и фрукты. Мясо допустимо в небольшом количестве, не каждый день. Рыба также выбирается через день-два, ее отваривают. В качестве второго завтрака и полдника выбирают свежевыжатые соки, молочные продукты.
Рекомендуется употреблять апельсины, лимоны, грейпфрут, гранат — они выводят токсины. В молочных продуктах содержится много кальция, который необходим для костей.
Список разрешенных и запрещенных продуктов
Пациенту разрешено потреблять:
- Рыбу: скумбрия, сельдь, лосось.
- Фрукты: апельсин, лимон, гранат, грейпфрут, бананы.
- Овощи: морковь, свекла, капуста.
- Яйца.
- Молочные продукты: творог, кефир, молоко, ряженка.
Также рекомендуется потреблять ягоды, травяные чаи, ягодные морсы и соки. Из каш допустимы гречневая, рисовая, овсяная. Они особенно рекомендуются в качестве завтрака.
Не нужно отказываться от оливкового и сливочного масла: их добавляют в салаты, вторые блюда. Они способствуют скорейшему восстановлению.
Нельзя потреблять:
- Сладости: шоколад, конфеты, торты.
- Фастфуд, мучное.
- Газированные и алкогольные напитки.
- Кофе, какао.
- Грибы.
- Овощи: картофель, щавель, помидоры.
- Бобовые.
В еду нельзя добавлять соусы, майонез, перец, соль. Они негативно влияют на костную ткань и работу пищеварения.
Следует избегать свинины, баранины, кролика. Нельзя потреблять жирное и блюда, которые жарят, заправляют различными приправами.
Рекомендации диетологов на время соблюдения
Диетологи советуют потреблять много воды. Нужно каждые два часа что-то кушать, но не переедать. Очень хорошо, если не возникает тяжести в желудке, ведь перегружать пищеварение пациенту не рекомендуется, что негативно влияет на его состояние.
Следует перед едой пить стакан воды, чтобы организм приготовился к ее потреблению. Это поможет не переесть. Перед завтраком это необходимо, чтобы разбудить организм.
Рекомендуемая длительность
Назвать точную длительность нельзя, все зависит от состояния пациента. Лечение контролирует врач, поэтому только он может сказать, когда выходить из такого питания.
Обычно длится диета 2−3 недели, но может продлеваться, либо наоборот, ограничиваться меньшим количеством дней.
Врач следит за пациентом и дает необходимые рекомендации, вносит изменения.
Если врач разрешил, из диеты выходят. Для этого в рацион добавляют ранее запрещенные продукты.
Однако для сохранения результата рекомендуется и дальше питаться правильно, чтобы не допустить повторного появления артрита.
Порции можно немного увеличить, но не переусердствовать.
Диета при артрите и артрозе (ревматическом и других формах заболеваний) — важная составляющая лечения, она необходима для скорейшего восстановления.
Следуя правилам, человек быстро выздоровеет, его самочувствие будет отличным. Он снова сможет много двигаться, а суставы не будут болеть.
