Чем полезны кедровые орехи для организма женщин и мужчин?

Существует множество различных орехов. Все они хороши, но каждый по-своему. Одними из самых полезных можно считать кедровые орехи, являющиеся семенами сибирской кедровой сосны. По форме они похожи на гранатовые зерна и имеют темно-коричневый цвет, однако в данном случае хотелось бы больше внимания уделить не внешнему описанию, а именно их положительным свойствам.

Состав кедровых орехов

Велика ли польза кедровых орехов? Велика — стоит только посмотреть на их химический состав! В составе кедровых орехов сконцентрировано огромное количество полезных микро- и макроэлементов, витаминов и питательных веществ. Качественный состав белков, жиров и и других важнейших элементов оправдывают пользу кедровых орехов их высокой себестоимостью.

В составе кедровых орехов преобладает аргинин, который способствует развитию организма. Именно поэтому кедровые орехи рекомендуется потреблять детям, подросткам и беременным женщинам. Также будущим мамам будут полезны токоферолы, содержащиеся в кедровых орехах, которые предотвращают атеросклероз и отвечают за образование молока.

Также в составе кедровых орехов находится целый комплекс витаминов группы В. Именно он нормализует работу нервной системы и улучшает состав крови. Употребляя кедровые орехи мы помогаем организму сопротивляться тяжелым заболеваниям, которые могут развиться из-за В-авитаминоза.

Также в кедровых орехах содержатся:

• марганец — принимает участие в жировом обмене в организме, помогает организму усваивать глюкозу и формированию хрящей;
• цинк — нужен организму для восстановления тканей и заживления ран, а также для роста скелета и нормальной работы предстательной железы;
• магний — также помогает росту костей и является важным элементом формирования мягких тканей;
• медь — участвует в работе головного мозга и в образовании красных кровяных телец;
• а также, молибден, помогающий жировому и углеводному обмену; кремний, принимающий участие в формировании соединительных тканей и отвечающий на их эластичность;
• калий, без которого может быть нарушена работа сердца и нарушен водный баланс;
• фосфор, кальций, никель, олово, бор, йод, железо.

Кедровые орехи — полезные свойства и противопоказания

Невероятно вкусное и полезное лакомство помогает детскому организму нормально развиваться, способствует ускорению смены молочных зубов на постоянные. Поэтому продукт должен быть обязательно включен в меню ребенка.

Польза для мужчин обусловлена высоким содержанием цинка, способствующего стимуляции потенции, усиливающего выработку тестостерона. Женщинам также полезно есть кедровые семена, так как они стабилизируют гормональный фон. Помогают избавиться от депрессии, улучшают настроение и работу мозга.

Диетологи советуют включать их в меню благодаря насыщенности витаминами, аминокислотами, микро- и макроэлементам, а также из-за обезболивающих, противовоспалительных, общеукрепляющих свойств. Кроме того, благотворное воздействие на организм проявляется в следующем:

• укреплении костей, зубов;
• активизации обменных процессов;
• улучшении состояния кожных покровов,
• повышении защитного барьера;
• совершенствовании кровяного состава,
• быстром восстановлении сил после тяжелых нагрузок или длительной болезни;
• нормализации работы сердца, щитовидной железы.

Употребление кедровых орешков — отличная профилактика онкологических патологий, туберкулеза. Кроме того, благодаря высокому содержанию триптофана, улучшается сон, укрепляется нервная система.

Польза для женщин

Полезен при беременности

В кедровых орехах высокое содержание клетчатки, что помогает облегчить запоры — одну из распространенных проблем во время беременности. Железо и белок играют жизненно важную роль в здоровье как матери, так и ребенка. Кедровые орехи содержат витамин С, который помогает эффективно поглощать железо. Жирные кислоты обеспечат правильное формирование головного мозга малыша и избавят его от кислородного голодания. Также кедровые орехи стимулируют выработку грудного молока и улучшают его качество.

Облегчает состояние при менструациях и менопаузе

Кедровые орехи рекомендовано употреблять при болезненных менструациях. Они стабилизируют физическое состояние и выравнивают психоэмоциональный фон. Такой же целительный эффект кедровые орехи оказывают на женский организм при менопаузе.

Кедровые орехи при грудном вскармливании

Женскому организму по-максимому для красоты нужны витамины, А и Е, тот и другой присутствуют в кедровых орехах. Чем ещё полезны кедровые орехи? Только представьте, что витамина С в них больше, чем в черной смородине.

Помните, что перед экзаменами советуют налегать на них? Это связано с тем, что при регулярном их употреблении, со временем, значительно улучшается не только память, но и работы сердечной мышцы, повышая общую выносливость.

В них содержится аргинин, который способствует тому, что в организме создается окись азота, участвующая в различных обменных процессах организма. Без аргинина процессы не будут протекать столь эффективно. Аргинин нужен для лечения атеросклероза, знаменитой «сосудистой сеточки» на ногах, тромбофлебита.

Употребляя их всего-то по столовой ложке, женщине гарантирован крепкий иммунитет. А нам, кормящим мамам, делающим часть работы по дому днем, а часть порою и глубокой ночью нужны и красота, и выносливость, и конечно крепкое здоровье.

Не могу утверждать, что они способствуют увеличению лактации, но качество грудного молока они гарантировано улучшают. Все полезное, как и вредное, что кушает кормящая мама, передаётся с молоком ребенку. Поэтому начинать употреблять орехи, при грудном вскармливании нужно начиная с малых доз. Я начинала по 5 зернышек. Они такие сладенькие, что хотелось слопать жменю (останавливала их цена). Внимательно проследите, как на эти нововведения реагирует ваш карапуз. Осмотрите всю кожу (щечки, попу, животик), не появилась ли у ребенка сыпь? Эти сладкие зернышки при грудном вскармливании повышают жирность грудного молока — его питательность. Вот для вас статья о правильном грудном кормлении

Кедровые орешки в народной медицине

Народная медицина охотно и широко применяла кедровые орешки для лечения различных заболеваний. Так, например, население Сибири издревле считает кедровые орешки эффективным лечебным средством при отложении солей.

Из ядер кедровых орешков готовили спиртовую настойку и ежедневно принимали ее по каплям в течение месяца. Результат обычно был очень хороший.

Известно, что в Енисейской губернии кедровые орешки применялись в старину для лечения нарывов. Ядра орешков разжевывали и прикладывали к нарыву, сверху на больное место накладывали повязку. Орешки размягчали нарыв и способствовали скорейшему его созреванию. После того как ранка очищалась от гноя, они ускоряли ее заживление.

Шелуху и жмых кедровых орешков прежде использовали для приготовления очистительных ванн, к ним также добавляли отруби. Ванна оказывала самое благотворное воздействие на кожу, особенно потрескавшуюся, огрубевшую. Такие ванны рекомендуются при диатезе, экземах, гнойничковых и иных заболеваниях кожи. Кроме того, ванна с добавлением отвара шелухи и жмыха кедровых орешков оказывает успокаивающее действие на нервную систему. Она полезна как при перевозбуждении, так и при переутомлении.

Настойку кедровых орешков (целиком) применяли для лечения суставного ревматизма, подагры, при нарушении обмена веществ, авитаминозе. Толченые орешки вместе со скорлупой заливали водкой, настаивали 7 дней, процеживали и принимали в течение 1,5−2 месяцев.

Скорлупа кедровых орешков богата дубильными веществами. Из нее готовят настойки и отвары (2−3 ст. ложки на стакан), которые используются при воспалении слизистых оболочек полости рта и других органов, в виде примочек и обмываний — при кожных болезнях (лишай, гнойничковые поражения, экзема и др.), ожогах.

Настойка скорлупок от кедровых орешков использовалась для лечения желудочно-кишечного тракта. Она поднимает тонус, придает силы и восстанавливает нормальное функционирование органов желудочно-кишечного тракта.

Настойкой скорлупок на водке лечили также расстройство слуха.

Отвар скорлупы кедровых орешков можно пить при желудочно-кишечных расстройствах. Он обладает вяжущим, обезболивающим и противовоспалительным действием. Настой скорлупы кедровых орешков сибирские знахари советуют употреблять при геморрое. Народная медицина рекомендует пить настой скорлупы кедровых орешков при заболеваниях крови, а также при остеохондрозах, артритах.

Настойку ядер кедровых орешков в легком вине. принимают как средство, очищающее кровь. Хорошо добавить в настойку еще и мед.

Настойку ядер кедровых орешков с медом в виноградном вине с низким содержанием алкоголя народная медицина советует пить при мочекаменной болезни, а также при камнях в печени и желчном пузыре.

Измельченные ядра кедровых орехов с медом полезно употреблять при язвенной болезни. Народная медицина считает, что при различных заболеваниях кожи, в том числе и раке, экземах, фурункулах, постоянное употребление натуральных кедровых орешков или кедрового масла ведет к выздоровлению.

Кедровые орешки должны постоянно быть в рационе детей и подростков. Они благотворно влияют на физическое и умственное развитие ребенка. Очень полезны и необходимы в период смены молочных зубов.

Употребление кедровых орешков повышает защитные силы организма, укрепляет иммунную систему. Кедровые орешки усиливают потенцию у мужчин.

Настойка кедровых орехов на водке/спирту

Изготовление настоек с использованием кедровых семян достаточно распространено. Чаще всего такие настойки делают на водке или спирту, но на водке настойка не такая крепкая и более приятная по вкусовым качествам.

Настойка кедровых семян на водке по виду и вкусу схожа с коньяком. Однако злоупотребление даже таким полезным напитком вредит здоровью, поэтому настойку употребляют в небольших количествах в лекарственных и профилактических целях.

Существует множество способов настаивания кедровых орехов. Наиболее популярными считаются следующие:

• № 1. В стеклянной посуде 40 граммов ядер кедровых орехов заливают 0,5 водки или спирта. Настойку оставляют на 40 дней в темном месте. Раз в три дня смесь необходимо тщательно взбалтывать. Через указанный промежуток времени настойку процеживают и принимают по назначению.
• № 2. В стеклянную банку помещают 500 граммов кедровых орехов и заливают их водкой (или спиртом) так, чтобы жидкость покрывала орехи полностью. Через 12−14 дней настойку уже можно принимать.

Полезные свойства настойки кедрового ореха. Настойка обладает терапевтическими свойствами. В первую очередь, это благотворное воздействие на работу органов пищеварения и половой сферы человека. К тому же она способствует коррекции нарушений зрительных и слуховых функций, предупреждает процесс отложения солей и обладает противоопухолевым эффектом. Такому средству нет равных в деле укрепления иммунной системы. Примочки с такой настойкой используют для восстановления кожного покрова, заживления ран, ушибов, ожогов и трещин. Ею излечивают болезни суставов и очищают лимфу и кровь.

Прием настойки проводят курсами в 1−2 месяца. Затем терапию прерывают на 30 дней и повторяют приём снова. Употребляют настойку по следующей схеме: пару чайных ложек разводят в 10 граммах кипяченой воды. Такую смесь принимают несколько раз в день непосредственно перед приемом основной пищи. Перед применением необходима консультация врача!

Ореховая скорлупа: лечебные свойства для человека

Скорлупа кедровых орехов используется для приготовления экологичного материала — кедропласта. Это композитный отделочный материал, в состав которого входят смола и скорлупа орехов кедровой сосны.

Кроме декоративной функции, кедропласт обладает уникальными свойствами. По утверждениям производителей, в помещении, отделанном плитами из отходов кедровых орехов, у работников снижается утомляемость, повышается трудоспособность и улучшается ясность мысли.

Кедровая скорлупа широко используется садоводами и ландшафтными дизайнерами. Мульча из скорлупы защищает растения от грибковых заболеваний и насекомых-вредителей, обогащает почву микро- и макроэлементами, необходимыми садово-огородным культурам.

В пищевой отрасли шелуха кедровых орехов используется для производства ликеров и сиропов, в косметической — скрабов и масок.

Фармацевтическая промышленность включает переработанную кедровую скорлупу в состав мазей, кремов и настоек. Эти лекарственные препараты обладают антисептическими свойствами благодаря дубильным веществам, входящим в состав скорлупы. Их используют для лечения ожогов, лишая, экземы и гнойниковых воспалений кожи.

Скорлупа кедрового ореха используется в косметологии и фармацевтике, как удобрение, в народной медицине

Спиртовые и водочные настойки скорлупы эффективны в комплексном лечении анемии, атеросклероза, лейкоза, сердечно-сосудистой и мочеполовой системы, органов пищеварения, болезней глаз.

Из шелухи орехов готовят отвары, обладающие противовоспалительным и обезболивающим действием. Их употребление рекомендовано для восстановления работы пищеварительных органов, лечения аллергического кашля и насморка, ревматизма, подагры, пародонтита.

Выбор и хранение кедровых орехов

Приобретая кедровые орехи в скорлупе, нужно обратить особое внимание на поверхность скорлупы, которая должна быть сухая, без признаков слёживания и возникновения плесени. Слишком сухие и лёгкие орехи могут быть высохшими, поэтому, если есть возможность, необходимо встряхнуть несколько орешков, свежие ядра занимают практически всё внутреннее пространство и не могут передвигаться внутри скорлупы. Время сбора и заготовки кедровых орехов — сентябрь и октябрь, поэтому следует обращать внимание на дату изготовления, особенно на очищенных орехах.

Чаще всего кедровые орехи без скорлупы продаются в прозрачных вакуумных пакетах, в этом случае не нужно покупать большую упаковку, срок хранения орехов невелик. Нераскрытую вакуумную упаковку можно заморозить, в морозилке орехи сохранят органолептические свойства в течение года. После вскрытия упаковки лучше всего переместить орешки в стеклянную или керамическую ёмкость с притёртой крышкой, чтобы избежать попадания света и воздуха, которые разрушают масла и жиры, содержащиеся в кедровых орехах. В таком виде продукт нужно хранить в холодильнике один-два месяца. При первых признаках прогорклости следует избавиться от орехов.

Как очистить кедровые орехи в домашних условиях

Орехи в скорлупе дольше сохраняют свежесть драгоценного ядра. Многие предпочитают покупать их неочищенными, чтобы уменьшить вероятность получить прогорклый продукт. После покупки придётся решать вопрос, как очистить кедровые орехи в домашних условиях.

Самый популярный способ — завернуть их в полотенце, слегка побить и прокатать скалкой. Скорлупки растрескаются, можно будет отделить их от семян. Облегчить процесс можно так:

• перед очисткой залить орех кипятком и прогреть в микроволновке,
• вынуть ёмкость, промыть продукт холодной водой,
• скорлупки не только треснут, но и станут мягкими.

Чтобы избежать нагрева ценных семян, можно использовать чеснокодавку. Положить в давилку десяток орешков и мягко прижать. Производительность будет невысокой, но ядро сохранит свои качества в неизменном виде.

Противопоказания

Будучи ценным продуктом питания, кедровый орех не имеет противопоказаний. Возможный вред связан исключительно с избыточным употреблением или приемом несвежего продукта:

Очищенные ядра кедровых орехов

1. Содержат более 60% масел, калорийность — 674 ккал на 100 г, в день взрослому человеку рекомендуется не больше 40 г.
2. Превышение этой дозы может привести к болям в животе, тошноте. Будьте внимательны, покупая любые очищенные орехи. Под воздействием воздуха и света они достаточно быстро портятся. Намного безопаснее брать в скорлупе, разумеется, если они качественные: без мусора со светлой скорлупой без пятен.
3. Увлекаться употреблением орехов не стоит лицам с заболеваниями желчного пузыря: холецистит, желчнокаменная болезнь, дискинезия. А также печени. Любые заболевания, при которых не показана жирная пища, могут быть противопоказанием.
4. Прогорклые орехи могут вызывать проблемы с печенью, вплоть до развития токсического гепатита. Орехи содержат много масел, такая среда привлекательна для плесневых грибков. Если продукт хранится при повышенной температуре, или есть доступ кислорода — грибки начинают размножаться. Симптомы отравления: горечь во рту, острые боли в животе, тошнота.

Противопоказания к употреблению настойки связаны только с возможным негативным действием ее основы — спирта. Нельзя ее употреблять маленьким детям, беременным женщинам, и людям, которым по каким-то причинам противопоказан алкоголь.