Диета при раке кожи: особенности лечебного рациона

Медицина уже давно установила связь между онкологическими заболеваниями и некачественным питанием.

Такая патология, как рак кожи, требует корректировки рациона — от режима питания зависит состояние пациента и процесс выздоровления.

Рассмотрим, как нужно питаться в этом случае, каких принципов питания следует придерживаться при раке кожи (меланоме, базалиоме), и какой должна быть диета после операции.

В каких случаях назначается питание

Рак кожи — очень опасное заболевание, требующее длительного лечения. Соблюдение правильного питания — одна из составляющих терапии.

Четкой диеты, которая показана при данном заболевании, нет. Есть ряд правил, которых нужно придерживаться.

При меланоме и базалиоме кожи диета и особенности питания должны быть направлены на предупреждение истощения организма и получение всех необходимых веществ.

При сильных побочных эффектах, таких как постоянная тошнота и привкус металла во рту, приемы пищи делятся на составляющие. Пищевые привычки пациент должен выработать навсегда.

Если проводилась операция или химиотерапия, то все зависит от того, когда заболевание было выявлено. Если на ранней стадии — пациент должен питаться по установленному врачом режиму.

Когда заболевание уже запущено, пища может вводиться в организм через трубку для предотвращения рвоты.

Основные принципы

Питание при раке кожи должно быть сбалансированным, содержать все необходимые витамины и минералы.

Калорийность зависит от того, меняется ли вес пациента. Если наблюдается потеря веса, истощение, то она должна составлять 3000−3500 кКал в сутки, при отсутствии таковых симптомов — около 2400 кКал.

Питаться рекомендуется дробно, часто, но небольшими порциями. Стоит делать упор на отварную, запеченную, приготовленную на пару пищу, свежие фрукты и овощи.

В рационе должны присутствовать следующие компоненты:

• белки. Их количество зависит от того, есть ли их недостаток в организме. При отсутствии дефицита достаточно 90 граммов в сутки, в другом случае — около 140 гр. Соотношение животных/растительных белков должно быть примерно одинаковым;
• жиры. Количество их должно быть около 90 граммов в сутки, примерно треть из них — животного происхождения. Источники жиров должны быть правильными: мясо, рыба, молочная продукция, оливковое, кукурузное масла;
• углеводы. Норма в сутки — около 300−500 граммов. Лучшие источники — ржаные и овсяные отруби, крупы грубого помола, свежие фрукты и овощи. Они насыщают организм витаминами и клетчаткой.

Влияние на организм

Диета направлена на укрепление организма пациента, улучшение иммунитета, что помогает лучше бороться с заболеванием.

Полноценное питание помогает снизить негативные последствия противоопухолевой терапии. Она также должна улучшить обменные процессы, повысить качество жизни больного.

Преимущества и недостатки, противопоказания

Основное достоинство такого питания — это его эффективность. Оно помогает пациенту лучше перенести опасную патологию и снизить риск негативных последствий.

Из недостатков — есть ограничения. Многие любимые продукты оказываются под запретом, поскольку способны ухудшить состояние больного.

Противопоказаний к соблюдению диеты нет, но ее должен назначать врач, при условии, что она действительно необходима.

Примерное меню

Рассмотрим примерные варианты меню для больных раком кожи.

Завтрак:

• отварная тыква, молоко;
• соевый сыр, чай без сахара;
• свежие сезонные ягоды, сок.

Второй завтрак:

• овсянка с молоком, сухарик, чашка чая;
• каша из тыквы, молоко, овсяное печенье;
• каша из риса на молоке, сок, горсть сухофруктов.

Обед:

• суп из овощей, капустный салат, запеченная рыба, ломтик ржаного хлеба, сок;
• нежирный куриный бульон на второй воде, варенная куриная грудка, салат из свеклы и морковки, компот;
• томатный суп с добавлением зелени, говяжья печень или печень трески в сметанном соусе, тушеная капуста с зеленью, кусочек отрубного хлеба.

Ужин:

• вареная рыба, рагу из овощей, молоко;
• запеканка из рыбы, салат из морской капусты, компот;
• гречка, овощной салат, чай.

Поздний ужин:

• банан, йогурт;
• манго, кефир;
• яблоко, ряженка либо простокваша.

При составлении меню нужно следить за тем, чтобы пищеварительная система не перегружалась.

Чувство насыщения должно быть, но не допускается переедание и тяжесть.

Если ощущается чувство голода, можно добавить еще один перекус, но не увеличивать размеры порций.

Диета может быть дополнена фитотерапией, также оказывающей на организм благотворное влияние. Важно, чтобы диета была разнообразной и вкусной, тогда организм получит от нее максимум пользы.

Разрешенные и запрещенные продукты

Рацион рекомендуется строить на следующих продуктах:

• Каши, овощи, отруби — источники клетчатки и витамина А.
• Зелень: базилик, розмарин, водоросли и так далее.
• Фрукты, свежевыжатые соки.
• Орехи.
• Нежирная молочная продукция: творог, сыр, кефир и другие кисломолочные напитки.
• Соевые продукты.
• Помидоры и томатные соки.
• Нежирное мясо: курица или индейка.
• Лосось и прочие виды рыбы, насыщенные омега-3 кислотами.
• Ягоды.
• Чай, в том числе зеленый.

Рацион рекомендуется обогащать овощами: картофелем, репой, морковью, кабачками, баклажанами. Сахар стоит заменить медом. В качестве перекусов можно использовать сухофрукты.

Под запретом должны быть следующие продукты:

• жирное мясо;
• консервы, копченое;
• сливочное масло;
• жирная молочная продукция;
• алкоголь.

Сахар и соль нужно ограничить, отказаться от магазинных полуфабрикатов, рыбных и мясных консервы, соков в пакетах, содержащих кофеин продуктов.

В ограниченном количестве можно употреблять яйца, растительные масла, нежирное красное мясо, семена подсолнечника. Нужно следить за тем, как организм реагирует на эти продукты.

Рекомендации на время соблюдения

Дополнительно специалисты советуют учесть следующие рекомендации:

• Если отсутствует возможность включить те или иные продукты в рацион, рекомендуется дополнить рацион активными добавками. Например, морскую рыбу можно заменить аптечным рыбьим жиром, при нехватке овощей и фруктов — употреблять витамин С.
• Очень важен питьевой режим. В день стоит употреблять не меньше 1,5 литра жидкости. Рекомендуется чистая питьевая вода, домашние соки, морсы, компоты, чай. От кофе стоит отказаться.
• Существует пища, которая содержит особые вещества, подавляющие рост раковых клеток, предотвращающие рецидив. Их рекомендуется регулярно включать в свой рацион. Один из них — это чеснок. Полезно употреблять зелень. Шпинат, базилик, укроп содержат вещества кретиноиды, способные выводить из организма опасные свободные радикалы.
• Рекомендуются и цитрусовые. Особо внимания засуживают монотерпены в их составе. Эти компоненты выводят из организма канцерогенные вещества и стимулируют работу иммунной системы.
• Полезны все виды капусты. В них содержится изотиоцианат, убивающий опухолевые клетки, но при этом не влияющий на здоровые ткани. Еще в капусте содержатся антиоксиданты, снижающие риски многих патологий.
• Известна польза моркови. Ученые открыли в ней вещества, активизирующие обратные процессы в пораженных тканях.
  Много противораковых соединений содержится в цельных зернах.
• В борьбе с раком кожи полезны свекла и острый красный перец.

Рекомендуемая длительность

Длительность диеты должен определять специалист. Особого питания после химиотерапии нужно будет придерживаться в течение неограниченного периода.

Если разрешено вернуться к привычному режиму, делать это нужно постепенно.

Правильная диета при раке кожи помогает организму лучше бороться с онкозаболеванием, улучшает его защитные силы, нейтрализует негативные последствия облучения.

Придерживайтесь рекомендаций специалиста — он поможет подобрать оптимальный режим.