Кандидоз, или молочница — заболевание, угнетающее весь организм. Виновник болезни — дрожжевой грибок (Candida), присутствующий у всех здоровых людей в незначительном количестве.
При снижении иммунитета чужеродный микроорганизм начинает размножаться, вытесняя здоровую микрофлору, выделяя яды и токсины.
Основным методом лечения является диета, при которой грибок теряет способность к жизни и дальнейшему размножению.
Из статьи вы узнаете особенности питания при кандидозе (дрожжевом грибке) в кишечнике, пищеводе, желудке у мужчин и женщин, сколько дней должна длиться диета, а также примерное меню на каждый день.
Содержание
В каких случаях назначается
Диета назначается при любом виде кандидоза, но она жизненно необходима, если грибок поражает слизистые:
- кишечника. В этом случае питательные вещества не могут нормально всасываться в кровь, так как кандидоз этого органа сопровождается метеоризмом, вздутием живота, диареей;
- пищевода. Несмотря на многослойность эпителия, пищевод поражается молочницей чаще, чем желудок и кишечник. При заболевании наблюдаются боли в горле, трудности при глотании, беспричинная рвота;
- желудка. Этот орган чаще всего подвержен кандидозу. В нем для переваривания пищи поддерживается кислая среда, благоприятная для размножения возбудителя. Молочница желудка сопровождается тошнотой, рвотой, потерей аппетита.
Кандидоз любого органа ЖКТ чреват анемией, общей слабостью, упадком сил.
Для заболевания нет специального диетического стола, но, учитывая специфику размножения Candida, сначала на 5 дней назначают диету № 4а для прекращения процессов брожения, а потом диетический стол 5а с целью защиты слизистых оболочек и восстановления нормальной микрофлоры.
Основные принципы питания
На грибок губительно действуют:
- бифидобактерии и кефирный грибок, входящие в состав молочнокислых продуктов;
- кишечные палочки, находящиеся в нижней части кишечника (при диарее их количество уменьшается);
- лактобациллы, образующиеся в результате переваривания слизистых протертых каш;
- энтерококки;
- муцин гликопротеин, входящий в состав слизистых оболочек ЖКТ. Он образуется из животных белков в процессе усвоения.
При заболевании пациенты часто жалуются на слабость, боли в животе, тошноту. Поэтому порции еды должны быть небольшими, протертыми (при кандидозе пищевода — жидкими в первые дни лечения), теплыми и частыми — не менее 6 раз в день.
В состав лечебного питания должны входить:
- кисломолочные продукты (кефир, йогурт, простокваша Мечникова);
- животные белки в отварном и протертом виде;
- медленные углеводы в виде слизистых каш и сухарей из хлеба без сахара;
- растительные и животные жиры в сбалансированном соотношении.
Именно эти продукты убивают грибок, сдвигая pH ЖКТ в щелочную сторону.
Первые пять дней лечения суточная калорийность составляет 1600−1700 ккал. Общий вес пищи за день не должен превышать 1,7 кг.
Затем следует придерживаться диеты с суточной пищевой ценностью 2400 ккал. Вес дневного рациона находится в пределах 2,1−2,5 кг.
Во время диеты следует ограничить до минимума (в первые 5 дней — исключить) сахар и сахаросодержащие продукты, изделия из дрожжевого теста, алкогольные напитки, которые «кормят» грибок, создавая кислую среду в ЖКТ.
Влияние на организм
Диета для лечения ЖКТ при кандидозе ощелачивает организм в целом, создавая гибельные условия для жизни и размножения грибка.
У больных по мере сдвига pH в щелочную сторону наблюдаются:
- восстановление слизистых оболочек желудка, кишечника, пищевода и естественной их микрофлоры;
- повышение иммунитета;
- нормализация стула;
- повышение настроения, общего энергетического уровня, аппетита;
- улучшение сна.
Уже через неделю прекращаются диарея, тошнота, болевые ощущения в местах поражения, а через двадцать дней уходят слабость, потливость, устойчивые головные боли.
Плюсы и минусы, противопоказания
К достоинствам диеты можно отнести ее сбалансированность и низкое содержание сахара. При таком рационе человек не чувствует голода, одновременно очищая организм от чужеродных микроорганизмов, повышая иммунитет.
Минусом лечебного стола является его трудоемкость. Больному человеку достаточно сложно организовать себе свежеприготовленное пятиразовое питание в протертом виде.
Неплохим выходом из положения в этом случае могут быть разгрузочные дни на кефире с омлетом из яиц на завтрак и 100 г сухого хлеба на ужин. Но такие разгрузки работающему человеку сложно выдержать дольше двух дней.
Другой минус — резкое ограничение сладкого в любом виде. Как правило, больные кандидозом — сладкоежки. Здесь придется проявить силу воли. Наградой будет отличное самочувствие в результате избавления от «чужих» в организме.
Лечебный рацион от кандидоза противопоказан при:
- длительном вегетарианстве;
- фосфатах в моче (мочекаменная болезнь);
- индивидуальной непереносимости лактозы.
При наличии противопоказаний кандидоз лечат с помощью медикаментозных препаратов и БАДов.
Разрешенные и запрещенные продукты
При кандидозе полезны животные белки, кисломолочная продукция, все виды овощей, орехов, фрукты с небольшим количеством фруктозы и глюкозы.
В список разрешенных продуктов входят:
- кефир, йогурт, простокваша;
- яйца;
- мясо, рыба и морепродукты в отварном виде;
- овощи (кроме картофеля в первые пять дней);
- крупы (рис ограничивают);
- подсушенный хлеб без сахара;
- яблоки, груши, айва, цитрусовые;
- черника, клюква, брусника.
В виде приправ полезны свежие чеснок, лук и фенхель, содержащие фитонциды, гибельные для грибков.
При лечении кандидоза запрещаются продукты, снижающие иммунитет:
- алкоголь, газированные напитки;
- консервы, фастфуд;
- кондитерские изделия из дрожжевой муки;
- жареное, острое, соленое.
Также вето накладывается на продукты, способствующие размножению грибка Candida:
- сахар и изделия, его содержащие;
- цельное молоко и сливки;
- сыры, особенно с плесенью;
- мед;
- сладкие фрукты (бананы, сухофрукты, виноград и пр.).
Резко ограничивают, особенно в первые пять дней, крахмалосодержащие продукты:
- картофель;
- белый рис.
Кислые фрукты и свежие овощи ограничивают во избежание раздражения слизистой ЖКТ.
Примерное меню
Первые пять дней практикуется лечебный стол № 4а.
Если при кандидозе пищевода глотать очень больно, то до прекращения болевых ощущений рекомендуется каждый день выпивать по 2−3 сырых яйца и одному литру кефира.
Завтрак:
- паровой омлет (яйцо всмятку, пашот);
- любая каша на воде (в протертом виде);
- простокваша Мечникова (натуральный йогурт, ряженка).
Ланч — творог и отвар шиповника.
Обед:
- суп-пюре из морепродуктов;
- мясные фрикадельки или протертый фарш;
- любое овощное пюре;
- зеленый чай.
Полдник — травяной чай (чабрец, зверобой, мелисса).
Ужин:
- отварная протертая рыба (креветки);
- яблочное пюре;
- компот из айвы без сахара.
На ночь — кефир.
Женщинам количество кисломолочных продуктов можно увеличить, а животных белков — уменьшить.
Дополнительно за день разрешается съесть 200 г подсушенного диабетического хлеба, 10 г сливочного масла. Если очень хочется сладкого, то на ночь с кефиром съедают 1 ч. л. варенья или меда.
Через пять дней меню расширяют, переходя к столу № 5а, предназначенному для лечения раздраженного кишечника и слизистых ЖКТ, но с минимумом сахара.
Сразу после пробуждения рекомендуется выпить 150−200 мл простокваши Мечникова или свежего кефира.
Завтрак:
- ленивые вареники;
- йогурт или сметана;
- любая протертая каша на воде;
- компот из зеленых яблок без сахара.
Если давление понижено, то компот можно заменять зеленым чаем.
Ланч — творог (кефир), диетический хлебец, пюре из несладких фруктов.
Обед:
- вегетарианский суп на основе протертых круп (перловки, Геркулеса, гречки, риса);
- куриные паровые котлеты;
- любые зеленые овощи на пару с растертыми орехами;
- отвар шиповника.
Полдник — травяной чай, апельсиновое желе, диетические хлебцы.
Ужин:
- отварная рыба или курица;
- овощная запеканка;
- тертая морковь со сметаной;
- черничный морс.
На ночь — кефир или 50 г творога и чай из мелиссы.
За день разрешается съесть 200 г подсушенного любого хлеба, 30 г сахара в первой половине дня, 20 г сливочного масла.
Если досаждает диарея, то перед приемом пищи желательно выпивать 50 мл рисового настоя (20 г обычного риса залить 200 мл кипящей воды в термосе, настаивать 3 часа).
Рекомендации диетологов
Специалисты советуют лечение кандидоза диетой совмещать с фитотерапией. Лук, чеснок, базилик и фенхель должны в качестве приправ каждый день присутствовать в рационе.
Чай из зверобоя и чабреца поднимет настроение и избавит от депрессии, а из мелиссы — позволит нормализовать сон.
От сильной тяги к сладкому поможет избавиться отвар из корня солодки при отсутствии сердечно-сосудистых заболеваний.
Во время диеты не стоит забывать о пребывании на свежем воздухе, физических упражнениях и водных процедурах.
Рекомендуемая длительность
Диету № 4а нельзя продолжать дольше 5 дней, а лечебный стол № 5 — дольше 2-х месяцев. За это время состояние слизистых ЖКТ должно прийти в норму. При необходимости лечение повторяют через 3 месяца.
Выходить из диеты рекомендуется, плавно повышая калорийность за счет крахмалосодержащих и умеренно сладких продуктов в первой половине дня. К продуктам, понижающих иммунитет, лучше не возвращаться.
Еще несколько полезных советов при лечении кандидоза кишечника и принципы диеты узнаете от специалистов в этом видео:
Кандидоз кишечника, пищевода и желудка может протекать бессимптомно, напоминая о себе депрессиями, тревожным сном и потерей интереса к жизни.
Поэтому при появлении этих симптомов желательно обратиться к специалистам для обследования, а при поставленном диагнозе «кандидоз» запастись силой воли и терпением с целью обретения здоровья и радости жизни.
