Калина — полезная ягода, которая обладает очень ярким вкусом и ароматом. Благодаря большому содержанию полезных микроэлементов и витаминов, эта ягода достаточно часто применяется в народной медицине. На ее основе готовят лечебные настои и отвары, соки и наливки.
Содержание
Химический состав калины
Плоды, цветки и кора растения обладают мочегонным, желчегонным, ранозаживляющим, гипотензивным, противовоспалительным, противоспазматическим, жаропонижающим, противосудорожным, жаропонижающим, успокоительным действием.
Полезные свойства калине придает целый набор замечательных веществ. В ягодах калины имеется:
Инвертный сахар, или смесь фруктозы и глюкозы, который есть и в составе меда. Инвертный сахар укрепляет сердечно-сосудистую систему.
Пектин — нормализует деятельность ЖКТ.
Витамины А, С, Е, Р и минералы — магний, фосфор, йод, кальций, калий, ванадий, марганец и цинк - укрепляют организм, помогают ему в борьбе с инфекциями.
Сапонины, дубильные вещества, смола имеют кровоостанавливающее действие, их используют при внутренних кровотечениях.
В коре калины есть вещество вибурнин, который так же имеет кровоостанавливающее действие, однако при тепловой обработке утрачивает полезные свойства, поэтому из коры лучше делать спиртовые настойки.
Кроме того, в соке калины есть уксусная, изовалериановая, муравьиная кислоты, поддерживающие кислотно-щелочной баланс в организме человека, и нормализующие пищеварительные процессы и обмен веществ.
Изовалериановая и валериановая кислоты нормализуют деятельность сердца, имеют спазмолитическое действие, снижают возбудимость ЦНС.
Полезные свойства настойки из калины
Приготовленная из ягод калины настойка имеет полезные свойства, эффективна как противопростудное средство, нормализует обмен веществ и улучшает аппетит, применяется в лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, гипертонии, атеросклероза. Спиртовая настойка или настойка на водке обладает жаропонижающим эффектом, стимулирует потоотделение, способствуя выведению токсинов при простудных заболеваниях, оказывает противовоспалительное, противокашлевое воздействие.
Эффективен при простуде, сопровождающейся кашлем, лихорадочными состояниями, и настой калины на воде (отвар, витаминный чай). Помимо жаропонижающего и противокашлевого эффекта, он укрепляет иммунитет, так что настои на воде и спиртосодержащие настойки можно успешно применять для профилактики простудных заболеваний.
При бронхитах и пневмонии полезна настойка ягод на воде, которую нужно пить в теплом виде с добавлением меда. Благоприятное воздействие оказывает настойка на нервную систему, может применяться как безвредное мягкое успокоительное, перед сном ее полезно пить страдающим бессонницей.
Сферы применения средства
Настой, приготовленный на водке, довольно широко применяется в медицине. Естественно, с его помощью редко лечат болезни, но в комплексе он оказывает весьма благотворное влияние на организм человека.
Калина выступает как средство для обогащения витаминами, ведь в ней содержатся:
- витамины А, С, Е, К, Р;
- железо;
- фосфор;
- марганец;
- цинк;
- аминокислоты.
Настойка нашла свое применение при лечении:
- болезней печени и почек;
- проблем ЖКТ;
- туберкулеза;
- склероза;
- для остановки внутренних кровотечений;
- кашля;
- спазмов;
- депрессии.
Помимо медицины, эта настойка довольно активно используется и в косметологии, в лечении таких проблем кожи:
- прыщи;
- угревая сыпь;
- раздражения.
Трихологи также используют его при лечении алопеции. Настойку рекомендуют втирать в кожу головы для активизации волосяных фолликул, после чего смыть.
Настойка из ягод калины на водке однозначно является весьма полезным продуктом, принимать который можно самостоятельно. Ее довольно легко можно приготовить в домашних условиях и производить профилактику различных заболеваний.
Но, если вы входите в группы риска, то перед началом ее применения вам стоит проконсультироваться у своего лечащего врача, чтобы исключить риски.
Рецепт приготовления настойки
Существует несколько вариантов приготовления настоя из калины. Каждый из них отличается методикой создания, основными компонентами и нацеленностью на проблему.
Приготовление на водке
Рецепт настойки на водке прост:
- Берут 0, 5 кг плодов калины и 0, 5 л водки.
- Вначале в затемненную бутылочку из стекла кладут ягоды и заливают их водкой так, чтобы она едва их покрывала.
- Посудину плотно закрывают и ставят в темное место на сутки.
- По прошествии этого времени доливают неиспользованную водку, плотно закупоривают и ставят на месяц в прохладное и темное место.
- Позже отцедить, из ягод отжать сок, пропустить через марлю.
- Готовое лекарство разлить по бутылочкам, закрыть пробками и хранить в холодном месте.
Если вы терпеть не можете настоек на водке, то можете ее заменить на вино.
На водке с медом
Настойка, в которую входят:
- Мед;
- Водка;
- Ягоды калины.
Ягоды трут сквозь сито, смешивают с водкой и медом и настаивают в темном месте в течение месяца.
Приготовление на спирту
Рецепт настойки на спирту точно такой же, как и на водке. Но при ее применении стоит наполовину разводить лекарство водой, чтобы не получить ожог полости рта.
Поскольку концентрация высока, вместо решения проблем, она принесет вам только вред.
Рецепт на самогоне
Для приготовления возьмите такие ингредиенты:
- 2 горсти ягод калины;
- 20 кедровых орешков;
- 1 щепотка зерен аниса;
- 0, 7−0, 75 мл самогона 40−45%;
- 1 ст.л. Сахарного сиропа.
Чтобы настойка не была слишком горькой — используйте слегка подмороженные ягоды, от которых лучше уходит горечь.
- Ягоды промойте под проточной водой, подсушите и переместите в банку.
- Добавьте остальные ингредиенты, кроме сахарного сиропа, и плотно закройте крышкой.
- Настаивайте в течение 2 недель, но ежедневно перемешивайте.
- Потом, когда жижа настоится, отожмите ее и добавьте в жидкость сахарный сироп.
- Полученный напиток должен настояться еще в течение месяца, затем можно разливать по бутылкам.
Когда нужно собирать ягоды калины
Калина — ягода, которая полезна абсолютно в любом виде. Она сохраняет оптимальное количество полезных веществ, и в свежем, и в замороженном, и в сушеном виде. Созревает она в конце августа — начале сентября. Своеобразный вяжущий привкус калины отдает горчинкой. Однако после наступления небольших заморозков, ягода становится особенно сочной и не такой горькой, как в сентябре.
Калина слегка напоминает по запаху валериану с примесью яблочного аромата. Такой уникальный вкус делает ягоду очень запоминающейся, но не для всех приятной. Ведь существует много людей, не приемлющих валериану. Валериановая кислота, водящая в состав калины, позволяет использовать ее как успокоительное средство.
Целебный состав калины:
- валериановая кислота;
- кофеиновая кислота;
- аскорбиновая кислота;
- пектин;
- эфирные масла;
- вибурнин.
Оптимальную сохранность всех перечисленных лекарственных компонентов калины можно получить, если собирать ее сразу же после первых заморозок. Приблизительно это октябрь месяц, но в северных районах возможно и в сентябре. Целебной силой обладают не только сами ягоды, но кора растения и цветки. Из сырья растения готовят отвары, настои, мази, ее перетирают с медом и настаивают на водке или спирту.
Оптимальное время для сбора коры растения — это весна. В период сокодвижения она особенно богата целебными свойствами. После среза сегменты коры нужно просушить в хорошо проветриваемом и сухом помещении, без доступа солнечных лучей. На это понадобится около 10 дней. Хранить рекомендуется в стеклянной или деревянной таре, без попадания влаги.
Цветки собирают в мае — июне, в сухую и безветренную погоду. Можно из них готовить отвары сразу, можно высушивать на потом. Ягоды снимают прямо с соцветиями. Их замораживают, сушат или готовят целительные средства, непосредственно после сбора. Сушат калину при температуре не выше 50 градусов, иначе она потеряет все полезные вещества.
Противопоказания и меры предосторожности
Средство противопоказано детям младше 12 лет, а также при:
- индивидуальной непереносимости;
- беременности и лактации;
- алкоголизме;
- повышенной свёртываемости крови, склонности к тромбообразованию;
- мочекаменной болезни;
- подагре и артрите.
Настойку нельзя давать детям из-за содержащегося в ней алкоголя
С осторожностью настойку рекомендуется принимать людям, страдающим:
- повышенной кислотностью желудка;
- гипотонией;
- нарушениями работы сердечно-сосудистой системы;
- хроническими болезнями почек и печени.
Во время приёма большинства фармакологических препаратов запрещено употребление спиртосодержащих напитков, в том числе и калиновой настойки.
При некоторых заболеваниях пищеварительной системы содержащийся в настойке алкоголь может лишь усугубить ситуацию: следует проконсультироваться с врачом.
Перед применением наружно рекомендован аллерготест. Нужно немного средства нанести на локтевой сгиб. Если спустя 24 часа не проявятся нежелательные реакции (раздражение, высыпания, жжения и др.), продукт можно использовать. При чрезмерно сухой и чувствительной коже настойка применяется с осторожностью: желательно разводить средство водой в пропорции 1 к 1.
