Чем полезны семена укропа для здоровья, и как их применять

Можно сказать с уверенностью, что этот зелёный лекарь растёт на огороде у каждого, кто является владельцем дачи или загородного участка. Семена укропа, лечебные свойства и противопоказания которых хорошо известны знающим людям, могут вам помочь! Их также называют плодами. Семена укропа имеют богатый состав витаминов, ценных элементов. При правильном употреблении и термической обработке (заваривании/запаривании) семена становятся настоящим натуральным лекарством, которое по своей эффективности не уступает лечебным препаратам, которые можно приобрести в аптеке. Ещё издавна людям были известны целебные качества этого продукта, сегодня они тоже ценятся.

Биохимический состав укропных семечек

Мало кто догадывается, что укропное семя, представляющее собой махонькие серо-коричневые плоды, отличается богатейшим биохимическим составом. В нем растение накапливает вещества, которые имеют научно доказанную пользу для человеческого здоровья:

1. органические жиры (до 18%), включая такие ценные жирные кислоты, как олеиновая, петрозелиновая, пальмитиновая и линолевая;
2. незаменимые аминокислоты (до 16%) — аргинин, изолейцин, гистидин, треонин;
3. флавоноиды — кверцетин, кемпферол, изорамнетин;
4. эфирные масла, состоящие из фелландрена, карвона, камфена и т. д.;
5. минеральные соли железа, марганца, кальция, цинка, хрома, серебра.

По содержанию витаминов семена укропа уступают зелени, но в них тоже есть витамины — A, C, B. Присутствует в них и полезная клетчатка, выполняющая для кишечного тракта роль метлы. Таким образом, есть все предпосылки к тому, что маленькие неприглядные плоды, вырастающие в зонтиках, могли использоваться человеком в качестве лечебного сырья.

Чем полезны?

Полезные свойства укропных семян очень многочисленны:

• Это отличное проверенное не одним поколением ветрогонное (то есть значительно уменьшающее газообразование) средство, которое особенно активно и часто используется молодыми мамами. Да, укропная вода помогает устранить колики у малышей первых месяцев жизни и полезна для новорожденных.
• Часто данное средство используют кормящие женщины, ведь оно не только повышает объёмы выделяемого грудного молока, но и улучшает его качество. А так как компоненты проникают в него и попадают в организм ребёнка, то укропную воду с этой точки зрения можно считать вдвойне полезной.
• Семена укропа эффективно и быстро устраняют отёки и выводят из организма избыток жидкости, так как действуют сразу в двух направлениях, оказывая мочегонное и потогонное воздействия.
• Такое средство помогает нормализовать пищеварение не только младенцам, но и взрослым. Оно обладает противовоспалительными и антисептическими свойствами и облегчает состояние при кишечных инфекциях, снижает газообразование и устраняет вздутие, повышает аппетит, стимулирует выработку желудочного сока и ускоряет переваривание пищи, а также способствует нормализации естественной микрофлоры кишечника.
• Лечебные свойства укропных семян распространяются и на сердечно-сосудистую систему. Так, они улучшают работу сердечной мышцы, нормализуют кровообращение, снимают спазм сосудистых стенок и способствуют снижению уровня артериального давления.
• Вещества, входящие в состав, быстро останавливают воспалительные процессы и способствуют ускорению и облегчению выведения мокроты, поэтому данное средство может использоваться при заболеваниях дыхательных путей, сопровождающихся образованием вязкого и трудноотделяемого секрета.
• Укропные семена активно используются при самых разных заболеваниях мочеполовой системы воспалительного или инфекционного характера.
• Данное средство может использоваться как желчегонное, ведь оно стимулирует секрецию желчи, необходимую для переработки некоторых компонентов пищи, и обеспечивает её нормальное выведение из организма.
• Так как укропные семена оказывают самое благоприятное влияние на функционирование центральной нервной системы, то они могут использоваться как мягкое седативное средство при неврозах, повышенной нервной возбудимости или бессоннице.
• Это средство помогает устранять спазмы сосудов и мышц, расслабляет гладкую мускулатуру некоторых органов.
• В состав семян входят антиоксиданты, которые нейтрализуют губительную для организма активность свободных радикалов и тем самым, во-первых, предотвращают перерождение клеток и развитие онкологических заболеваний, во-вторых, защищают ткани от повреждений и распада, в-третьих, замедляют процессы старения клеток.
• Такое средство поможет нормализовать обменные процессы.

Для женщин

Полезные свойства семян укропа подтверждены и для женского организма. Если у кормящей матери мало молока, проблему можно решить с помощью водяного настоя: достаточно принимать 6 раз в день несколько столовых ложек. Оно способствует нормализации женского гормонального фона и предотвращает нарушение лактации. Водный настой семечек также применяют при лечении циститов и уретритов: бактерицидное действие помогает быстрее справиться с инфекцией.

Укроп также полезно применять во время беременности. Он способствует выработке женского гормона прогестерона, от уровня которого зависит нормальное развитие плода. Перед употреблением важно убедиться в отсутствии аллергических реакций.

Для мужчин

Польза семян укропа для мужского организма подтверждена многолетней медицинской практикой. Благодаря бактерицидным свойствам отвар из укропных семечек препятствует воспалительным процессам, что позволяет предотвращать различные заболевания мочеполовой системы.

Еще один плюс — положительное влияние на работу нервной системы. Зонтики имеют успокоительное действие, помогают бороться с повседневным стрессом и избегать негативных последствий для организма.

Для детей

Укропное семя и укропная водичка — средства, знакомые многим мамам, так как они применяются для лечения коликов у новорожденных. Это безопасное природное лекарство, которое практически не вызывает аллергию, самый простой способ помочь малышу избавиться от дискомфорта. Чтобы предотвратить появление коликов, младенцам дают по пол-ложечки водного настоя, его необходимо настоять один час в стакане кипятка.

Семена укропа при простатите и аденоме простаты

При такой патологии семя укропа также способно снять неприятные симптомы и помочь в выздоровлении.

Достигаемые эффекты:

• борьба с болезнетворными бактериями. Этот эффект особенно полезен при простатите инфекционной природы;
• спазмолитический. Уходит боль, которая доставляет мужчине дискомфорт и, как правило, плохо снимается даже медикаментами;
• нормализация работы нервной системы. Улучшение эмоционального фона, борьба с бессонницей, повышение устойчивости к стрессу — это также помогает в решении «мужских» проблем;
• нормализация оттока мочи. Мужчина перестает вставать в туалет каждый час;
• сосудорасширяющее действие помогает улучшить кровоснабжение половых органов, доставляя к ним полезные вещества и обеспечивая нормальную работу.

Рецепты:

• Спиртовая настойка против хронического простатита и аденомы. Пятьдесят грамм измельченного семени заливаем 50%-м спиртом, настаиваем две недели, принимаем по чайной ложечке перед каждой трапезой.
• Средство для повышения мужской силы и восстановления половой функции. Смешиваем в термосе 35 грамм измельченного корня валерианы, 200 грамм семян, 400 мл меда, добавляем 1,6 литра кипятка, настаиваем сутки. Принимать по пятнадцать миллилитров, несколько раз в день, до еды. Курс может быть достаточно длительным.

Полезный совет: семена в количестве чайной ложки в день можно применять и для профилактики мужских половых расстройств. Свежий или сушенный продукт нужно хорошо разжевать и запить водой.

Укроп для похудения

Очень часто семена укропа применяют для того, чтобы похудеть, ведь настойка и отвар помогают быстро и без проблем устранить лишние килограммы. После того, как напиток будет употреблен, начинается активный отток желчи, что приводит к тому, что из организма выводится все лишнее, в том числе вода, токсины и вредные компоненты. Средство оказывает дезинфицирующее действие на стенки желудка, а также выводит лишнюю соль из организма. В таком случае и происходит процесс потери килограммов, за счет естественного очищения организма от всего лишнего.

Также женщины могут готовить специальный коктейль, который легко и быстро сжигает лишний жир. Для него в чашу блендера помещают стакан кефира, туда же добавляют ложечку укропных семян и один нарезанный огурчик. Данные компоненты взбивают до однородности, а затем выпивают. Лучше всего таким коктейлем заменить обед или ужин.

Если же говорить о напитках для похудения, то можно из семян приготовить отвар. Для этого две ложки семян заливают стаканом горячей воды, а затем варят тридцать минут на медленном огне, за один день необходимо выпить весь стакан готового напитка по глотку.

Рецепты с использованием укропного семени

• Отвар плодов укропа. Народные целители рекомендуют препарат в качестве мочегонного и успокоительного средства. На 1 литр кипятка — 1 ст.л. укропного семени, варить в течение 10 минут. Употреблять средство небольшими глотками по несколько раз в день.
• Настой укропного семени. На 400 мл кипятка — 1 ст.л. истолченных плодов настаивать в термосе в продолжение 2 — 3 часов. Принимать натощак по полстакана трижды в день (при метеоризме). Как отхаркивающее (при заболевании дыхательных путей) назначается по 1 ст.л. до 5-ти раз в день. Это средство поможет снизить артериальное давление.
• Лечебный чай. Используется для нормализации работы ЖКТ, а также в качестве аппетитного средства. На 250 мл кипятка — 1 ч.л. измельченных семян укропа. После часового настаивания процедить. Принимать по 2 ст.л. до еды.
• Лактогонный настой. На 1 стакан кипятка — 1 ст.л. плодов укропа. Настаивать от получаса до 1 часа. Принимать за полчаса до приема пищи по 1 ст.л.
• Мазь. Эфирное масло укропа обладает антипаразитарными свойствами, поэтому народные целители рекомендуют эту лечебную мазь для борьбы с различными паразитами человека, например, для втирания в кожу головы при педикулезе. Готовится мазь на основе нутряного свиного жира (смальца) и измельченных в порошок семян укропа (соотношение порошка и основы — 1:3 или 1:4).
• Сбор от запоров. Для борьбы с частыми запорами можно лечиться настоем, приготовленным из смеси плодов укропа, можжевеловых ягод и сабура (аптечный препарат алоэ, который можно заменить высушенными и смолотыми в порошок листьями растения). Укропное семя и ягоды можжевельника берут по 2 части, сабур (или порошок алое) — 1 часть. Для приготовления настоя необходимо брать 1 ч.л. сбора на стакан кипятка. Настаивать 1 час. Употреблять трижды в день по 1 ст.л.

Заготовка и хранение сырья

Чтобы получить максимальную пользу из укропного семени, нужно знать не только то, как правильно изготавливать лекарства из этой пряности, но и то, как хранить семечки. Лучше всего использовать семена, собранные из укропа, который был собственноручно выращен на вашем огороде — так вы будете знать наверняка, что он не обработан токсинами и химическими ядами.

Семечки собираются в конце лета, не ранее середины августа — в это время стебельки уже приобретают вид зонтиков. Эти зонтики срывают, а сами семечки вытряхивают в какую-либо емкость.

Для длительного хранения семечки желательно немного подсушить — для этого собранные зонтики с семенами подсушивают в безветренную погоду на открытом воздухе, но не под прямыми солнечными лучами. Сухие семечки нужно упаковать в вакуумный водонепроницаемый пакет — такой способ хранения обеспечит их сухость и предотвратит появление плесени.

Хранить семечки нужно в сухом месте, желательно при комнатной температуре (если держать такую заготовку в погребе или холодном балконе, на вакуумном пакете может выступить конденсат, который увлажнит семя и испортит его).

Если вы не выращиваете укроп на своем участке, его семена можно приобрести в специальном магазине для огородников. Зачастую они продаются уже в засушенном виде, расфасованные в небольшие пакеты. Также укропные семечки часто продают огородники на рынках. В этом случае при выборе семечек обращайте внимание на их однородность: в продукте не должно быть примесей шелухи или частичек ветвей.

Важно! Продаются семечки укропа и в аптеках. Однако обратите внимание: в фармакологической терминологии эти засушенные частички укропа называют не семенами, а плодами.

Противопоказания и вред

При таком количестве лечебных свойств, у препаратов из семян укропа есть целый ряд противопоказаний, учитывать которые жизненно необходимо:

• хронические заболевания мочеполовой системы. Если в органах, отвечающих за выведение продуктов жизнедеятельности, имеются камни и песок, любые отвары принимать нельзя. Биологически активные компоненты в составе таких лекарственных средств способны сдвинуть отложения с места и спровоцировать закупорку мочеточника. В этом случае не обойтись без операции;
• настои и отвары из огородной пряности категорически противопоказаны гипотоникам. В случае употребления подобных средств при пониженном давлении может появиться упадок сил, вялость, нарушение зрения и потеря координации в пространстве;
• не рекомендуются семена укропа в качестве лечебного средства при аллергии на какой-либо продукт питания. Так как плоды растения богаты ароматическими маслами, обострение болезни может наступить, даже если ранее идиосинкразия была на амброзию или цитрус;
• с осторожностью следует давать укропную водичку малышам. В готовом виде процент действующих веществ семян в лечебном напитке минимальный, однако, заменять им полностью дневной прием жидкости грудничкам противопоказано.

По той же причине следует с осторожностью поправлять здоровье семенами укропа в домашних условиях женщинам на протяжении всего срока беременности.

Если будущая мамочка склонна к гипотензии, растительное сырье для нее противопоказано. И наоборот, когда будущие роды провоцируют повышенное давление у беременной женщины, полезные свойства семян укропа выручат без фармакологических препаратов. В любом случае до приема у врача-гинеколога употреблять настои и отвары из плодов растения нельзя.