Сукразит — искусственный заменитель сахара. Его основой служит пищевая добавка — сахарин. Он открыт был в 1879 году химиком Фальбергом и запатентован тогда же. Ранее сахарин применялся для военных нужд во время дефицита сахара в качестве подсластителя. Продукт выпускается в виде таблеток, порошка и жидкого раствора.
Используется больными сахарным диабетом и желающими похудеть благодаря нулевой калорийности и отсутствию влияния на уровень сахара в крови.
Содержание
Производитель
Бренд «Сукразит» принадлежит израильской компании «Бисколь Лимитед», которая была основана в 30 гг. XX в. братьями Леви.
Сам продукт начал выпускаться в 1950 г. и сразу приобрел популярность.
Хоть компания и занималась различными направлениями своей деятельности, например, фармацевтикой и косметикой, но именно Сукразит позволил ей разбогатеть и стать известными.
Компания имеет свои представительства в большинстве стран бывшего СССР, на Балканах, Израиле и в Южной Африке.
У нее есть сертификаты качества международных стандартов: HACCP, ISO 22 000 и GMP.
Они гарантируют безопасность продукта для организма человека.
Состав и форма выпуска заменителя сахара
Одна таблетка содержит:
- сахарин — 20 мг;
- фумаровая кислота — 16 мг;
- пищевая сода — 40 мг.
Кроме этого, если верить официальному сайту производителя, в небольшом количестве различные формы Сукразита имеют в составе пищевые добавки для вкуса — сукралоза и аспартама, а также витамины и минералы. Калорийность почти равняется нулю.
Продукт выпускается в разных формах:
- Таблетки — в упаковках от 300 до 1200 штук. Одна таблетка эквивалентна чайной ложке сахара по уровню сладости.
- Раствор — сладкая жидкость во флаконе. 1 чайная ложка жидкости равна 1,5 ч. л. сахара.
- Порошок — выпускается в упаковках по 50 или 250 штук. 1 пакетик равен 2 чайным ложкам сахарного песка.
- Ароматизированный порошок — бывает ванильного, лимонного, миндального, коричного и сливочного вкуса. 1 пакетик равен 1 чайной ложке сахара-песка.
- Порошок с витаминами — кроме основных ингредиентов, в состав входят витамины группы В и С и минералы (цинк, железо, медь, кальций и др.). 1 пакетик равен 1 чайной ложке сахара.
Полезные свойства
Польза продукта напрямую для человека минимальна.
Для здоровья он безвреден, а питательность нулевая, так как вещество сахарин не усваивается организмом и просто выводится вместе с мочой.
Однако на этом и основываются полезные качества.
Сукразит используют во время диет для похудения, а также больные сахарным диабетом. Эти группы людей могут долго принимать пищевую добавку без негативных последствий, не замечая разницы с обычным сахаром.
Еще его можно применять в кулинарных целях для приготовления горячих десертов и сладостей, так как действующее вещество сахарин термоустойчиво.
Среди вторичных полезных качеств, которым можно найти применение, выделяют мочегонный эффект, бактерицидные свойства, способность обеззараживать ротовую полость и противостоять кариесу и выраженное противоопухолевое свойство.
Регулярное употребление Сукразита уменьшает имеющиеся злокачественные образования.
Противопоказания
Производитель пищевой добавки уверяет, что никакого вреда от продукта нет вообще, кроме возможной индивидуальной непереносимости одного из ингредиентов в составе.
Но есть несколько предположений, которые не нашли научного подтверждения, но все же существуют:
- В Канаде и Японии продукт запрещен, так как считается канцерогеном, то есть может вызвать рак.
- Пищевая добавка повышает аппетит, поэтому для похудения не подходит.
- Существует мнение, что Сукразит препятствует усвоению биотина (витамин Н). Это вызывает ряд негативных последствий: снижение уровня сахара в крови (гипогликемия), общая слабость, депрессивное состояние, апатия, уменьшение артериального давления, снижение функциональных способностей и внешнего вида кожных и волосяных покровов.
- Фумаровая кислота, а это консервант Е297, вызывает нарушения в работе печени при длительном ее употреблении.
- Еще одно из возможных последствий употребления Сукразита — обострение желчнокаменной болезни.
Все данные факты не нашли официального подтверждения. Возможно, их придумывают и распространяют конкуренты, а это в современной рыночной экономике — норма.
Может быть, какое-то утверждение и правдиво. Конкретного мнения на этот счет не существует.
Можно предположить, будь хоть что-то из этого было правдой, то это имело бы массовый характер, так как пищевой добавкой пользуются миллионы. Достаточно не злоупотреблять данным продуктом.
Инструкция по применению
А сколько таблеток Сукразита можно употреблять в день? По официальной инструкции, Сукразит принимают при сахарном диабете или в диетическом питании для желающих похудеть.
Чтобы избежать возможного вреда, необходимо не превышать дозу: в сутки — не более 0,7 г сахарина. 1 таблетка содержит 20 мг активного вещества, поэтому максимальная суточная доза составляет 35 таблеток, рекомендуемая — не более 15.
Аналогично можно посчитать другие формы препараты, основывая расчет на том, что 1 таблетка равна 1 чайной ложке сахара, то есть раствор Сукразита 1/1,5, поэтому максимальная доза 23 чайных ложки, а рекомендуемая — 10 ч. л.
Продукт применяется так же, как обычный сахар. Его добавляют в чай, кофе, другие напитки. На его основе готовят выпечку, кондитерские изделия. Каждый волен сам выбирать назначения, исходя из своих потребностей и целей.
При нормальных дозах сахарин и другие вещества в составе выводятся за несколько часов через почки вместе с мочой. Все процессы в организме нормализуются в течение 1−2 суток. После сильной передозировки потребуется несколько дней.
Антидота против сахарина нет, поэтому нужно пить много жидкости, чтобы вывести остатки продукта из организма.
Что говорят врачи
Врачи в своем большинстве сходятся во мнении, что Сукразит — безопасная пищевая добавка, которую можно использовать в качестве заменителя сахара при сахарном диабете или во время разгрузочной диеты.
Действие основного вещества сахарина на организм человека не замечено. Вещество не усваивается в кишечнике, не поступает в кровь, а значит, не участвует в обменных процессах, не влияет на уровень сахара в крови.
Почки нормального на него реагируют и быстро выводят даже в большом количестве.
Среди негативных факторов отмечается повышение аппетита, что недопустимо для желающих похудеть. Возможен обратный эффект, так как у человека обостряется чувство голода.
Врачи обращают внимание на индивидуальные особенности человека. У одного все будет нормально, у другого возможны непредсказуемые последствия, так как продукт недостаточно изучен на различных группах людей.
Однако в общем медики считают, что пищевая добавка имеет минимальный уровень опасности для большинства людей.
Мнение худеющих и больных сахарным диабетом
Абсолютное большинство людей, пользующихся Сукразитом, утверждают, что никаких проблем нет. Пищевая добавка отлично заменяет сахар и позволяет снизить суточное потребление калорий. У больных сахарным диабетом осложнений или обострений болезни не происходит, то есть продукт хорошо переносится организмом.
Есть небольшое количество пользователей, которым не понравился слегка отличный от сахара вкус и обострившийся аппетит во время диеты. Это противоречивое утверждение, так как во время диеты желание поесть усиливается. Виноват здесь заменитель сахара или сила воли — неизвестно.
Ни у кого побочных эффектов не было замечено, жалоб на здоровье тоже. Только легкий мочегонный эффект при частом употреблении. Функции почек не нарушаются, как и самочувствие.
Еще больше интересных фактов о пользе, вреде сахарозаменителей и Сукразита в том числе узнаете из следующего видео:
Сукразит — хороший заменитель сахара для желающих похудеть или избежать «инсулинового голодания» при сахарном диабете, но не отказывать себе в сладком.
Пищевую добавку можно просто добавлять в чай и кофе или готовить с ней сладкие кондитерские изделия, которые не будут отличаться от обычных. Риск вреда для здоровья минимальный, а результат — замечательный.
