Кедровыми орехами называются семена кедровой сосны, которая произрастает на Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке. Нежные, с изысканным смолистым ароматом и маслянистым вкусом ядра заключены в твердую хрупкую оболочку и располагаются под чешуйками шишки кедровой сосны.
Одно такое семечко весит четверть грамма, имеет удлиненную форму и пластичную консистенцию. Калорийность 100 г очищенных ядер составляет примерно 670 ккал/100 г.
Кедровые орешки содержат в себе большое количество биологически активных веществ, полезных для здоровья, особенно женского. Также они являются поставщиками природной энергии, необходимой женщинам для полноценной жизни в условиях мегаполиса.
Содержание
Полезные свойства
Состав кедровых орехов можно свести в следующую таблицу.
| Компонент | Содержание в 100 г |
| Вода | 2,4 г |
| Растительные белки | 13,6 г |
| Растительные жиры, |
68,3 г |
| Насыщенные | 4,8 г |
| Полиненасыщенные | 34,3 г |
| мононенасыщенные | 18,8 г |
| крахмал | 1,5 г |
| Простые углеводы | 3,5 г |
| Ретинол | 1,0 мкг |
| бета-каротин | 18 мкг |
| B1 | 0,5 мг |
| B2 | 0,3 мг |
| B3 | 4,2 мг |
| B5 | 0,4 мг |
| B6 | 0,2 мг |
| B9 | 32 мкг |
| Аскорбинка | 0,9 мг |
| Витамин E | 9,1 мг |
| K | 53,7 мкг |
| Кальций | 18 мг |
| железо | 5,8 мг |
| Магний | 254 мг |
| фосфор | 573 мг |
| калий | 595 мг |
| цинк | 6,2 мг |
| Эйкозеновая кислота | Входит в состав мононенасыщенных жиров |
| триптофан | 423 мг |
| йод | 56 мг |
Чем полезны кедровые орехи для женщин? Из данных в таблице видно, что кедровые орехи содержат:
- Уникальный комплекс витамина B, который отвечает за поддержание ЦНС в нормальном состоянии, в том числе и при стрессе. Сочетание этой группы витаминов с аминокислотой триптофан делают кедровые орехов замечательным природным антидепрессантом, особенно огромна польза для беременных женщин и при кормлении малыша грудью, когда гормональный фон организма чрезвычайно неустойчив.
- Калий в большом количестве. Этот микроэлемент нужен для нормальной деятельности сердца. При беременности он снижает вероятность отеков на ногах, активизируя отток лимфы.
- Большое количество магния, необходимого для активной деятельности репродуктивной системы женщины. При недостатке магния повышается вероятность выкидыша при беременности, а также развивается дистрофия мышц, в том числе и сердечной.
- Фосфор, активно участвующий в образовании костной ткани.
Но самым ценным компонентом кедровых орешков является эйкозеновая кислота, входящая в состав мононенасыщенных жиров, которая побуждает ткани к восстановлению, регенерации и обновлению.
Не стоит также недооценивать присутствие в небольшом количестве в этом продукте витамина A и бета-каротина, способствующие сохранению молодости и красоты женщины. Бета-каротин отвечает к тому же за нормализацию липидного обмена, необходимого для созревания полноценных яйцеклеток в яичниках.
Наличие в кедровых орешках преимущественно ненасыщенных жирных кислот делает их незаменимыми при диетическом питании.
В этом видео Елена Малышева расскажет о пользе и вреде кедровых орехов для женщин и мужчин:
В каких случаях приносят вред
Кедровые орехи из-за присутствия большого количества ненасыщенных жирных кислот и бета-каротина быстро портятся при хранении, особенно при прямом попадании световых лучей. Очищенные орешки нужно обязательно хранить в холодильнике не более двух месяцев. В скорлупе — могут сохранять свои свойства до полугода при хранении в темном прохладном месте.
Если ядра орешков:
- приобрели неприятный прогорклый или металлический привкус;
- пожелтели и сморщились,
то их следует выбросить и не рисковать здоровьем. В продукте при разложении образуется токсин, подавляющий функцию печени.
Последнее время в продаже появилось большое количество очищенных орехов китайского кедра.
От орешков российской кедровой сосны они отличаются более округлой формой и большим размером.
ВНИМАНИЕ! Через сутки или двое после употребления этих орехов во рту появляется неприятный горький привкус с металлическим оттенком, а также тошнота. Возможны также неприятные болезненные ощущения в правом подреберье.
Причина такой реакции организма человека на китайский продукт пока не выяснена. В Швеции в 2001 году после появления подобных симптомов у населения санитарные врачи тщательно исследовали эти орехи на наличие возможных ядов, грибков и бактерий. Ничего подобного не обнаружили.
Остается сделать вывод, что от употребления орехов китайского кедра лучше воздержаться.
Когда и как лучше всего употреблять
Кедровые орешки следует покупать в скорлупе у продавцов, заслуживающих вашего доверия. В очищенном виде продукт можно приобретать только в светонепроницаемой упаковке при хранении его до момента продажи в холодильнике.
Есть их можно в любое время дня, но для оптимального усвоения всех питательных веществ делать это лучше натощак, а при учете ярко выраженного успокаивающего действия — вечером.
Рекомендуемое количество орехов для разных категорий женщин:
| Категория женщин | Кол-во орехов в сутки, г |
| 18−25 лет | 15−20 |
| 25−40 лет | 25−30 |
| 40 и старше | 20−25 |
| Во время беременности | До 40 |
| В период лактации | 40−50 при отсутствии индивидуальной непереносимости |
Во время кормления малыша грудью очень полезно пить кедровое молоко. Приготовить его можно так:
- измельчить дневную норму орехов в скорлупе с помощью комбайна или мощным блендером;
- залить 250 мл горячей воды;
- оставить на три часа;
- отжать жмых от жидкости.
Такое ароматное кедровое молоко полезно пить женщинам каждый вечер также при климаксе или стрессе.
Применение для похудения и красоты
Для активизации обмена веществ очищенные кедровые орехи желательно употреблять с зелеными листьями салата. Такое сочетание способствует усвоению кальция и снимает патологическую тягу к сладкому. Есть такой салат лучше на ужин, когда организм после рабочего дня хочет получить от пищи максимум наслаждения.
Большое количество ценных веществ содержится и в скорлупе. Чем же полезна скорлупа кедровых орехов для организма женщин? Из нее можно приготовить настойку и применять ее в следующих целях:
- для детоксикации организма при трехразовом приеме за день. Одноразовая доза — 10 мл в 30 мл воды. Курс — два месяца.
- Для депиляции нежелательных волос, особенно в зоне бикини. При этом нужно одну часть настойки развести в трех частях воды и смазывать кожу с нежелательной растительностью два раза в день на протяжении полугода.
В результате волосы прекращают свой рост надолго, а кожа остается нежной и гладкой, без травм и воспалений, часто неизбежных при традиционных процедурах удаления волос.
Порядок приготовления настойки:
- полтора стакана скорлупок залить двумя стаканами водки;
- оставить стоять в темном месте на 15 дней;
- процедить и хранить в холодильнике.
К жмыху от приготовления орехового молока можно добавить немного геля или пенки для умывания. Таким образом, получится деликатный скраб для лица или тела, после применения которого кожа станет мягкой и бархатистой.
Орехи кедровой сосны являются настоящим эликсиром молодости и красоты для каждой женщины. При умеренном и регулярном употреблении они помогут бороться со стрессом и замедлять процессы старения.
Смотрите видео, в котором много информации о полезности кедровых орехов для женщин и мужчин:
