Личи, или лайси, лиджи, драконий глаз, китайская слива — тропический плод дерева семейства Сапиндовых, который сравнительно недавно появился на полках супермаркетов. Небольшой (до 3,5 см в диаметре) плод яйцевидной формы покрыт жесткой бугорчатой кожурой.
Под кожурой — сочная белая или кремовая мякоть желеобразной консистенции. Вкус мякоти — кисло-сладкий, освежающий, внутри плода — одно крупное несъедобное семя.
Расскажем вам о полезных качествах личи, чем полезен или вреден этот фрукт для пожилых людей, какая польза от него детям и взрослым, какова его энергетическая ценность, как можно употреблять необычный плод.
Родина этого фрукта — Китай, где он был введен в культуру свыше 1 тыс. лет назад. Сегодня его выращивают во многих странах Юго-Восточной Азии, Африки, Южной Америки, в Австралии. Драконьим глазом плод назвали китайцы за эффектное сочетание яркой кожуры плода с белой мякотью и коричневой кожурой семени, по форме напоминающего зрачок рептилии.
Содержание
Как выбирать качественные плоды (фото)
Первый признак качественного продукта — состояние кожуры. Она должна быть красной или розовой, целой, без трещин, вмятин, пятен. Светло-желтая кожура — показатель недостаточной спелости. Покупать такие фрукты не стоит.
Коричневая окраска свойственна плодам, начинающим портиться. Темные личи неприятны на вкус, обладают сильным, резким запахом. Опытные покупатели советуют потрясти плод: если слышно постукивание мякоти внутри, сомнений в его зрелости не остается.
У плодоножки не должно быть признаков плесени, белых пятен. Качественные спелые плоды всегда упругие, слишком твердые — еще недозрелые, мягкие — скорее всего уже начали портиться. Аромат немного напоминает запах розы, приятный, свежий. Слишком насыщенный запах — один из признаков залежалых или перезрелых личи.
У спелого плода кожура легко отделяется от мякоти:
Сорта личи могут различаться размерами, но вкус у них почти одинаков:
В разрезе личи действительно похож на глаз дракона:
Под кожурой находится мягкая, нежная, желеобразная мякоть:
Химический состав, пищевая ценность, калорийность
Китайская слива содержит много воды, клетчатки, углеводов. В составе обнаружены витамины группы В (рибофлавин, ниацин, тиамин), РР, Е С, К. Особенно богата китайская слива аскорбиновой кислотой. В лайси содержатся кальций, калий, железо, селен, фосфор, медь, цинк, фтор, марганец, обнаружены зеаксантин, холин. Зеаксантин очень полезен для зрения.
Калорийность фрукта личи — 60−80 килокалорий на 100 г, зависит от региона выращивания. Масса плода — около 30 граммов. При употреблении 1 шт. свежей китайской сливы калорийность составляет около 20 ккал. Эти фрукты относятся к продуктам со средним гликемическим индексом, гликемический индекс личи — 50.
Полезные свойства экзотического фрукта
Полезные свойства любого продукта проявляются только при регулярном умеренном употреблении. Китайская слива помогает справиться с лишним весом, несмотря на низкую калорийность, эти фрукты хорошо утоляют голод, обладают мочегонным действием. Диетологи даже рекомендуют съедать несколько личи перед едой для предупреждения переедания.
Мочегонный эффект «драконьего глаза» полезен страдающим заболеваниями почек и другими болезнями, которые сопровождаются образованием отеков.
Личи богаты калием, необходимым для нормального функционирования сердечной мышцы, понижают содержание холестерина в крови. Китайскую сливу очень полезно включать в диету при сердечно-сосудистых заболеваниях, для профилактики атеросклероза.
Лайси рекомендуют при сахарном диабете. Есть данные, что они регулируют уровень сахара в крови.
Это отличное тонизирующее средство, понижающее уровень гормонов стресса. Его можно употреблять для повышения работоспособности, устойчивости к эмоциональным перегрузкам. На Востоке этот китайскую сливу называют «плодом любви», она считается афродизиаком.
В составе фруктов есть мощный антиоксидант олигонол, который обладает и противовирусным эффектом. Олигонол защищает печень и препятствует преждевременному старению организма. Употребление личи благотворно влияет на состояние кожи, поддерживает ее тонус.
Елена Малышева расскажет вам о пользе для здоровья, вреде и лечебных свойствах фрукта личи:
Влияние
На организм взрослых мужчин и женщин
Плоды лайси очень сладкие и сытные, но их энергетическая ценность невысока. Этот фрукт придется по душе людям, стремящимся сбросить вес и удерживать его на оптимальном уровне.
Способность «драконьего глаза» понижать уровень холестерина и гормонов стресса — ценное качество для лиц обоих полов, входящих в группу риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Для мужчин китайская слива — способ вкусно и безопасно увеличить мужскую силу, а очаровательные дамы оценят личи, как естественное средство против увядания кожи.
Для беременных
В плодах китайской сливы содержится уникальный витаминный комплекс, способствующий нормальному развитию плода. Особенно полезна фолиевая кислота, стимулирующая развитие нервной ткани.
Бесценно и мягкое мочегонное воздействие плодов.
Беременность — не самое лучшее время для экспериментов над собственным организмом.
Если до наступления этого радостного события будущая мама не пробовала личи, от него лучше воздержаться.
И тем более, не торопиться включать в ежедневный рацион, особенно если беременность протекает с осложнениями. Есть данные, что китайская слива может провоцировать выкидыши.
Вреден ли в пожилом возрасте
Людям почтенного возраста хорошо известно, как может выглядеть «букет» заболеваний. Бугристый плод «драконьего глаза» — не панацея, но он действительно, как комплексная таблетка.
Экзотическая гостья из Китая помогает стабилизировать уровень холестерина и сахара в крови, нормализует работу почек и печени, поддерживает работу сердечно-сосудистой системы.
Чем полезен для детей
Плоды очень полезны для детей. Баланс кальция, магния и фосфора в них оптимален для потребностей растущего организма в период активного формирования скелета.
Лайси богат витамином С, укрепляющим иммунитет, уникальный микроэлементный комплекс стимулирует полноценное физическое и умственное развитие ребенка.
Включать личи в рацион детей, склонных к аллергическим реакциям, лучше очень осторожно, а при малейшем подозрении на непереносимость немедленно исключать.
Опасность от применения, противопоказания
Китайская слива не может навредить здоровью, но все же лучше учитывать рекомендации диетологов. Лучше всего организм воспринимает продукты, выращенные в родных широтах, реакция на экзотику может оказаться непредсказуемой. Приобретая личи, не стоит есть все сразу, лучше ограничиться одним-двумя плодами и отследить реакцию организма.
При первой пробе (да и впоследствии) личи не следует смешивать с другими фруктами, так как при этом возможны неприятные реакции со стороны пищеварительной системы.
Выявить истинного «виновника» будет сложно.
Аллергические реакции могут проявляться в виде высыпаний на коже, повреждений на слизистых оболочках.
Не рекомендуется есть личи при диагностированной почечной недостаточности, тяжелых поражениях печени и во время беременности. Предполагается, что эти фрукты могут провоцировать выкидыш.
Как правильно употреблять ягоду
Если никаких необычных реакций не последовало, китайскую сливу можно есть безбоязненно, примерно 250 г в день. Детям можно давать эти фрукты не раньше, чем с 2 лет, до 100 г в день. Других ограничений по полу и возрасту нет.
Поскольку личи имеют мочегонный эффект, их нежелательно есть перед сном, иначе ночь может быть испорчена неоднократными пробуждениями.
Фрукты лучше всего есть свежими. При комнатной температуре они хранятся в течение 2−3 дней. В холодильнике срок хранения составит 7−14 дней в зависимости от качества и стадии спелости плодов. Для длительного хранения фрукты можно заморозить, предварительно очистив от кожуры и семян.
Как правильно употреблять личи в пищу? Смотрите наше следующее видео:
В кулинарии (видеорецепты)
Личи лучше всего есть свежими. Промыть, снять кожуру и удалить семена. Мякоть едят ложечкой, так как она очень сочная, пачкает пальцы. На вкус она отдаленно напоминает виноград, курагу, смородину и клубнику одновременно. Оттенки вкуса могут быть выражены сильнее в зависимости от региона выращивания и индивидуальных особенностей восприятия.
Китайская слива пригодна для консервирования, сушки, замораживания. Из плодов готовят разные соусы, желе, муссы, напитки (даже вино), десерты. Соусы подают к птице, морепродуктам, мясу. Мякоть добавляют в кондитерские изделия, как начинку.
Салат с балыком и личи:
Пирожное с лавандой, мятой и личи:
Панакота с голубикой и личи:
Для похудения
Низкокалорийные и сытные фрукты помогут избежать переедания. Их можно есть перед едой для притупления чувства голода или использовать, как безопасные перекусы.
В период активного похудения важно активизировать водный обмен, чтобы токсичные продукты распада как можно быстрее выводились из организма.
Плоды ускоряют расщепление жиров, обладают мочегонным действием, стимулируют работу почек, что повышает эффективность физических нагрузок.
Личи богаты фруктозой, которая включается в обменные процессы, превращается в глюкозу, необходимую для нормального функционирования мозга. Употребление этих плодов нормализует обменные процессы, так как в них содержится богатый витаминно-микроэлементный комплекс.
В медицине
На основе экстракта «драконьего глаза» выпускается препарат Олигонол, который укрепляет стенки сосудов, нормализует обменные процессы и микроциркуляцию крови, способствует осветлению и улучшению тонуса кожи.
Китайская слива используется для профилактики атеросклероза и связанных с ним кардиологических заболеваний.
Плоды имеют отхаркивающие и мочегонные свойства, их используют при комплексном лечении болезней дыхательных путей и почек.
Лекарственные сборы с китайской сливой полезны на ранних стадиях развития онкологических процессов.
Отвар из кожуры эффективен при лечении неврозов и депрессии, используется, как тонизирующее средство при сильной усталости.
В косметологии
Экстракт личи входит в состав кремов, масок и других средств по уходу за кожей и волосами. Оказываемое действие:
- Увлажняющее. Поддерживает водно-солевой баланс, стимулирует синтез гиалуроновой кислоты.
- Укрепляющее. Глубоко питает волосы, «запечатывает» посеченные кончики, придает блеск.
- Омолаживающее. Затормаживает увядание кожи, активизирует синтез эластина и коллагена, служит профилактическим средством против морщин.
- Защитное. Это природный УФ-фильтр.
- Регулирующее. Нормализует обменные процессы, уменьшает образование кожного сала.
Прочувствовать всю целебную силу личи можно только тогда, когда он перестанет быть редким десертом и украшением стола. Но пробовать его можно и нужно, даже ради того, чтобы получать удовольствие от необычного вкуса.
