Эвкалиптовый мед — сладкое лакомство и один из необычных сортов среди множества видов этого натурального продукта. Его уникальность не только в терпкости вкуса и ментоловой свежести, но и в сбалансированности состава и полезных свойствах, которые дарят человеку энергию, красоту и здоровье.
Содержание
Происхождение эвкалиптового меда
Эвкалиптовый мед не такой уж распространенный продукт пчеловодства. Скорее, его можно отнести к категории редко встречающихся и довольно экзотических сортов, за которые ценители готовы выложить немалые суммы. Его эксклюзивность и повышенный спрос на продукт объясняется тем, что эвкалипт растет далеко не во всех климатических зонах.
Кому уж точно повезло с эвкалиптом, который можно причислить к числу чудес, созданных самой природой, так это австралийцам и новозеландцам. На их территории произрастает большая часть видов этого растения, образуя своеобразные леса.
Эвкалиптовые рощи в Австралии и Новой Зеландии поражают размерами деревьев — высота их может достигать 170 метров, а диаметр превышать 30 метров. Но еще больше впечатляют те целебные свойства, которыми природа наделило это необычное дерево.
Мед из эвкалипта долгое время производился только в этих странах. Позже эвкалиптовые рощи стали появляться и в других местах. Их стали выращивать не столько с целью получения меда, а в основном из-за их способности осушать болота и быстро расти. Это вечнозеленое растение на территории нашей страны можно встретить только на Южном берегу Крыма, в Сочинском дендрарии и на Кавказе.
А в Абхазии, стране цветущих деревьев, целебных трав, произрастающих высоко в горах, эвкалиптовый мед, отлично себя зарекомендовавший и получивший множество престижных наград, отнюдь не редкость. По сути, Абхазия, в которой занимаются выращиванием эвкалипта, является основным поставщиком в Россию этого ценного продукта, насыщенного полезными микроэлементами и витаминами, которые так нужны нашему организму.
Основные характеристики
Свежий, только что откаченный эвкалиптовый мед на вид — жидкий и прозрачный, со специфическим резковатым травяным ароматом, в котором присутствуют ментоловые нотки. Через 3−4 недели мед густеет и кристаллизуется, но это никак не влияет на его целебные и питательные свойства и цвет. Из-за содержания в нем фруктозы и глюкозы, примерно, в равных пропорциях, продукт хорошо хранится и не слоится.
На вкус мед из эвкалипта — терпкий и не очень сладкий, немного непривычный, особенный, не похож ни на какой другой сорт меда. Он может показаться невкусным и понравиться не каждому, хотя ценители этого сорта готовы отправиться за ним хоть в Австралию.
Цвет эвкалиптового меда — темно-ореховый, разных оттенков. Такой цвет получается из-за содержания в продукте большого количества минеральных веществ, таких как железо, медь и марганец. Также он может менять оттенки в зависимости от примеси пыльцы с других медоносов и от времени сбора.
Содержание в эвкалиптовом меде большого количества эфирных масел — его главное отличие от других сортов. Помимо этого, эвкалиптовый мед содержит фруктозу, глюкозу, микроэлементы, ферменты, минералы и витамины, воду и органические кислоты.
Содержащиеся в продукте ароматные эфирные масла, ментоловый и травяной привкус легко узнаются, и его невозможно спутать с другими сортами и уж тем более с подделками, которые, к сожалению, нередко встречаются даже в Абхазии.
Не все в восторге от необычного вкуса этого продукта. Но было бы неразумным отказываться от полезного эвкалиптового меда только по этой причине. И уж тем более неправильно думать, что такие неприятные и непонятные вкусовые качества могут быть только у фальсифицированного меда с искусственными вкусовыми добавками, объясняя это тем, что хороший натуральный продукт не может иметь такой вкус и запах.
Если никак не удается найти качественный продукт у себя дома, можно совместить приятное с полезным: отправиться на отдых и привезти баночку настоящего эвкалиптового меда, к примеру, из Абхазии, Израиля или Испании. Ведь всегда приятно попробовать что-то новое и экзотическое, особенно, если учесть, что эвкалиптовый мед — продукт хоть и с необычным вкусом, но очень полезный.
Состав
Эвкалиптовый мед бывает очень разным, поскольку в чистом виде он практически не встречается — в продаже представлены различные смеси. Стандартно его состав выглядит следующим образом:
- вода (не более 19%);
- углеводы (81%);
- минералы (в пределах 1%);
- ферменты, белки, витамины, декстрины (3%).
В состав нектара входят витамины группы В, Е, РР, картон, фолиевая кислота, железо, марганец, селен, медь и другие минералы. Именно поэтому применять его можно в том числе для лечения, профилактики различных заболеваний, в качестве витаминного комплекса для поддержки организма (особенно в холодное время года).
Масла — ментол и цинеол. Именно они отвечают за оригинальные вкусовые и ароматические свойства меда. Самые полезные кислоты (органика) — коричная и кумаровая.
Целебные свойства эвкалиптового меда
Любой мед — это, прежде всего, сладкое лакомство. Не исключение и эвкалиптовый мед. Для здоровья и лучшего самочувствия им можно заменить сахар и вообще рекомендовать для правильного питания. Но это еще и чрезвычайно полезный продукт с уникальными целебными свойствами, которые обусловлены содержанием в нем эфирных масел, наибольшую ценность из которых представляет эвкалиптол (цинеол).
Этот компонент обладает отхаркивающими и антисептическими свойствами, а также оказывает влияние на вкус продукта. Мед просто впитывает в себя полезные фитонциды цветущего эвкалипта. А потому, наряду с общим положительным воздействием на организм, эвкалиптовый мед, обладающий противомикробными и антисептическими свойствами, из-за насыщенности активным биологическим веществом ционелом наиболее эффективен для лечения органов дыхания (бронхиты, воспаления легких, тонзиллиты, туберкулез, воспаление носовых пазух, кашель, насморк).
Его используют как испытанное временем лекарственное средство от простуды, воспалений кожи, при бессоннице, для общего укрепления организма и иммунной системы, при ожогах. Народные целители Абхазии лечат эвкалиптовым медом глаза.
Эффективность лечения обусловлена активным всасыванием в кровь полезных веществ, которые поступают в организм вместе с медом. Для большего эффекта эвкалиптовый мед рекомендуется не просто есть, а постараться задержать его во рту на несколько минут, чтобы содержащиеся в нем полезные вещества быстрее впитались через слизистую ротовой полости.
Применение
Полезные свойства эвкалиптового меда позволяют применять его для:
- снятия болевого синдрома, уменьшения воспаления;
- лечения органов ЖКТ;
- облегчения дыхания, процессов отхаркивания, лечения кашля при простудах и любых заболеваниях дыхательной системы;
- разглаживания морщин, уменьшения растяжек, снятия отечности, борьбы с угревыми высыпаниями;
- массажа — общеукрепляющего, лимфодренажного, антицеллюлитного (мед вытягивает токсины, очищает кожу, за счет чего эффект от массажа усиливается).
Также народные целители лечат нектаром ревматизмы, невралгии, фиброзы, мышечные уплотнения, растяжения связок. Они считают, что более эффективного лечебного средства, чем натуральный мед, просто не существует.
Мед из эвкалипта снимает боль и купирует воспалительные процессы — можете смело заменять им все аптечные мази и растирания. Кстати, за это свойство его высоко ценят народные врачеватели в Абхазии. Есть данные о том, что редкий нектар помогает в лечении опухолей, хотя в чистом виде победить рак он не поможет.
Чтобы убедиться в чудодейственных свойствах средства, достаточно опробовать их на практике. Главное, купить оригинальный целебный продукт, а не подделку (чем оригинал отличается от не оригинала, вы узнаете в конце данного обзора).
Дозировка для взрослых и детей
- Для детей в возрастной категории 6−9 лет не более 3х столовых ложек в день
- Максимальная доза для подростков и взрослых людей может составить 5 столовых ложек в день.
Правила хранения
Иногда говорят, что мед может храниться вечно. Это неправда — у нектара есть свой срок годности, который во многом зависит от соблюдения условий хранения:
- чтобы эвкалиптовый мед не скис, разлейте его по небольшим пластиковым контейнерам или стеклянным баночкам. Емкости предварительно следует простерилизовать и тщательно высушить. Следите за тем, чтобы они были плотно закрыты. Нектар берите только чистой сухой ложечкой;
- в холодильник ставить продукт нельзя — выберите защищенное от солнечных лучей прохладное достаточно темное место.
Единственный продукт пчеловодства, который можно хранить практически бессрочно — это соты, где мед правильно и, что не менее важно, герметично упакован. В остальных случаях соблюдать условия хранения нужно обязательно.
Как отличить оригинал от подделки?
Экзотика — это всегда интересно и необычно. Проблема в том, что редкие и недешевые продукты очень часто подделывают. Как не купить подделку по цене оригинала? Ориентируйтесь на следующие моменты:
- Натуральный продукт имеет специфический, ярко выраженный, но не резкий аромат.
- После того как вы съедите ложечку меда, в горле должно немного запершить.
- Зачерпните нектар ложкой, потом поднимите ложечку повыше и дайте меду стечь — струя должна быть длинной, не рваться.
- Разотрите нектар пальцами — он должен быть мягким, нежным.
- На поверхности оригинального продукта пены быть не должно.
Чем ближе к месту производства меда вы делаете покупку, тем выше шансы приобрести оригинальный продукт. Учтите, что нектар кристаллизуется очень быстро (максимум за три-четыре недели) — если он долго остается тягучим, что-то не так. Вкус обязательно должен быть немного горьковатый.
Рецепты красоты
Натуральный антисептик и прекрасный увлажнитель эвкалиптовый он играет главную роль как компонент в масках для кожи лица и волос.
Маски для лица
- 1 чайная ложка корицы;
- 1 чайная ложка мускатного ореха (измельченного);
- 2 столовые ложки эвкалиптового меда;
- ½ чайной ложки лимонного сока.
- Смешайте ингредиенты в миске.
- Нанести смесь на кожу и оставить на 20 минут.
- Смыть теплой водой.
Маски для волос
- ½ спелого авокадо;
- 2 столовые ложки кокосового масла;
- 1 чайная ложка меда.
- Соединить кокосовое масло с медом и поставить в микроволновую печь примерно на 20 секунд.
- Добавить авокадо, предварительно размятое вилкой.
- Тщательно перемешать все компоненты до гладкой структуры и снова поставить в микроволновую печь на несколько секунд (смесь должна быть теплой, чтобы проникнуть в волосяной фолликул).
- Нанести на скальп и оставить примерно на 30 минут, затем смыть шампунем.
Мед эвкалиптовый абхазский «Медовый дом» для тела
Известный бренд предлагает исключительный продукт на основе эвкалиптового меда из Абхазии, который будет полезным использовать раз в неделю для очищения и увлажнения кожи тела.
Массаж
Для облегчения болей продукт массируют на поверхности кожи круговыми движениями.
Противопоказания эвкалиптового меда
Как и у любого другого сорта, у эвкалиптового меда есть противопоказания:
- аллергия на продукт и вызванные ей недомогания
- чрезмерное употребление продукта может навредить здоровью в виде появления лишних килограммов
- наличие заболеваний, при которых мед нужно принимать в ограниченном количестве, либо не есть его вовсе
- не всегда мед можно давать маленьким детям.
