Псориаз — часто встречающееся кожное заболевание неинфекционного характера с непонятной пока этиологией.
Не последнюю роль в его возникновении играют проблемы желудочно-кишечного тракта.
20 лет назад врачом-американцем Джоном Пегано разработана лечебная диета при псориазе, способствующая облегчению состояния кожи больных, очищению организма, которая успешно применяется и сейчас.
Содержание
Основные принципы
Диета по Пегано низкокалорийная, ее суть — в оздоровлении организма за счет специальных, разрешенных продуктов.
В это время идет активное очищение кишечника, выводятся шлаки. После этого создается барьер для их дальнейшего попадания в организм.
Практикуются физические упражнения для ликвидации проблем с позвоночником.
Врачом была отмечена связь кожных высыпаний с патологиями позвоночника, как следствие нарушения кровоснабжения из-за смещения межпозвоночных дисков.
Диетическое питание базируется на том, что появлению псориаза способствует кислотная среда организма.
Автор придерживается мнения, что снижение потребления кислотообразующих продуктов уменьшает или исключает кожные воспаления.
Диета строится на включении 80% щелочных продуктов и 20% кислотных.
В рационе должны быть:
- Гранулированный лецитин (трижды в день по ложке), способствующий оздоровлению организма.
- Натуральные лимонады (в горячем и холодном виде) из разведенного водой свежевыжатого лимонного сока.
- Фруктовые, овощные соки.
- А перед сном нужно обязательно выпивать стакан щелочной минеральной или чистой воды с добавлением нескольких капель гликотимолина.
- Ежедневное потребление чистой воды должно составлять не менее 6 стаканов.
Из меню необходимо исключить животные белки, крахмал, сахар, жиры, алкоголь, а это жирное мясо, сыр, картофель, калорийные молочные продукты, поддерживающие в крови кислотную среду.
Под запрет попадают также:
- уксус и все продукты, в которые он входит;
- консерванты, искусственные усилители вкуса, красители;
- продукты, приводящие к запорам;
- большинство лекарств, исключая жизненно важные.
Пегано разработал подробные рекомендации по употреблению разрешенных продуктов:
- Овощи и фрукты можно есть в свежем или свежезамороженном виде либо готовить их на пару. Консервированные фрукты употреблять лишь в крайнем случае.
- При выборе полезных фруктов предпочтение отдается печеным яблокам, абрикосам, финикам, винограду, ягодам, цитрусовым, инжиру, киви. Клюкву, сливы, смородину, чернослив нужно ограничить.
- Из овощей лучше выбрать свеклу, капусту, спаржу, огурцы, салат, лук, оливки, пастернак, кабачки, чеснок. Бобовые, грибы следует ограничить, а из орехов допустимы только фундук и миндаль.
- Понемногу можно включать в рацион кислотообразующие злаки: овес, гречку, пшено, ячмень, рис, рожь, отруби, цельную пшеницу, кукурузу, тыквенные, подсолнечные семечки, кунжут, макароны из цельной ржаной муки.
- Рыбу нужно есть не менее 4 раз в неделю, но нельзя жарить, коптить, мариновать ее. Приемлемы все виды, кроме сельди, семги, раков, моллюсков.
- Мясо нежирных сортов без кожи можно есть не чаще 3 раз в неделю, не жаря его.
- Разрешены диетические молочные продукты без подсластителей, сливочное масло — ограниченно.
- Можно съедать не более 4 вареных яиц в неделю.
- Разрешены растительные масла, но не более ложки в день, а кунжутное — ограниченно.
- Можно пить только кофе без кофеина, но не чаще двух раз в день.
Нельзя допускать переедания. Рекомендовано 4−5 разовое питание небольшими порциями.
Важно также соблюдать правильные комбинации продуктов:
- Не совместимы цельнозерновые углеводы с соками или плодами цитрусовых, сушеными фруктами.
- Цитрусовые также плохо уживаются с молочными продуктами, а фрукты — с макаронами, кашами из белой муки, молоко и сливки — с чаем или кофе.
Влияние на организм
Диета Пегано приносит пользу не только в борьбе с основной болезнью. Она эффективна, как средство профилактики кожных косметических проблем.
За счет низкой калорийности и запрета переедания она помогает избавиться от избыточного веса. Благодаря сбалансированности и продуктам, насыщенным витаминами и минералами, укрепляет иммунитет.
Соблюдая диету, можно избежать стрессов, поддерживая позитивный настрой. За счет чистки организма нормализуется стул и работа ЖКТ, уходят отеки, появляется эластичность кожи, она перестает быть сухой, стянутой.
Плюсы и минусы, противопоказания
Диета эффективна лишь после консультации с врачом, меню разрабатывается индивидуально. Иначе вместо пользы можно нанести серьезный вред организму.
Противопоказана она беременным, кормящим матерям, детям, при обострении хронических заболеваний ЖКТ.
Список щелочеобразующих и кислотообразующих продуктов
Список щелочных продуктов в лечебном рационе включает:
- Большинство овощей, в том числе зелень, листовые и соки из них.
- Ягоды, фрукты, соки из них. Причем яблоки, бананы и дыню нужно есть отдельно.
- Чистую воду в количестве не менее полутора литров в сутки. Желательно добавлять к ней немного свежего лимонного сока.
- Гранулированный лецитин, лучше из подсолнечных семян — по 45 мл в сутки 5 дней в неделю с двухдневным перерывом.
- Щелочные минеральные воды, а в случае необходимости — слабительные средства.
Меньшую часть диетического рациона составляют кислотные продукты. Среди них:
- Крупы, кроме манки и белого риса.
- Все виды семян, бобовые, миндаль, грибы.
- Цельнозерновой хлеб, хлебцы, серые сухари.
- Диетическое мясо, морская рыба.
- Яйца, молочные продукты низкой калорийности.
- Растительные масла.
- Травяные чаи местного сбора.
Примерное меню на неделю
Таблица примерного меню диеты Пегано на неделю выглядит так:
| Дни недели | Завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
| Первый | Пшеничная каша, чай с медом | 300 г борща со свежей капустой, ломтик отварной куриной грудки с черным хлебом, компот из сухофруктов без сахара | Банан | Тушеные овощи с грибами, печеные яблоки, фруктовый сок |
| Второй | Овсянка без молока, творог, яблочный сок | Гречневый суп, капустный салат, нежирная рыба, ржаной хлеб и несладкий чай | Кефир, тофу | Морковный салат с зеленью и яблоком с лимонным соком, отварная рыба, ромашковый чай с медом |
| Третий | Овсяная каша без молока, куриная котлета, хлеб, яблочный сок | Овощной суп из брокколи с запеченной рыбой, огуречно-шпинатный салат с оливковым маслом, чай с медом и лимоном | Дыня | Перловая каша, пара помидоров, маслины, отвар из шиповника без сахара |
| Четвертый | Гречневая каша с курагой, травяной, паровые рыбные тефтели, несладкий чай | 300 мл окрошки, отварной кролик, хлеб и яблочный сок | Пара груш и кисель | Паровая рыба с капустным салатом с оливковым маслом, черный хлеб и зеленый чай |
| Пятый | Геркулесовая каша на молоке, крутое яйцо, яблочный сок | Борщ без мяса, рыба запеченная, морковный салат с орешками, черный хлеб, компот из сухофруктов с медом | Апельсин | 150 г сырников со сметаной, фруктовое пюре, травяной чай с медом |
| Шестой | Паровая индейка с зеленой фасолью, чай с лимоном | Овощной суп-пюре (300 мл), ржаной хлеб, отварная рыба, фруктовый сок | Банан | Винегрет с яйцом всмятку, кексы из тыквы, сок |
| Седьмой | Паровой омлет из двух яиц, черный хлеб, зеленый чай с лимоном | Овощной суп с перловкой, морковный салат, черный хлеб, отвар шиповника с медом | Банан, ягодный кисель | Салат из красной капусты с яблоком и миндалем, черный хлеб, фруктовый сок |
Особое внимание обратить на то, чтобы в меню не встречались продукты, на которые может появиться аллергическая реакция.
Нужно регулярно употреблять ягоды (кроме земляники). Блюда готовятся только на пару, тушатся, отвариваются или запекаются.
При этом не используется соль, жиры и сахар. Кисломолочные продукты низкой калорийности нужно включать в рацион ежедневно.
Рекомендации диетологов на время соблюдения
Во время диеты важно регулярное освобождение кишечника. Для этого применяются только натуральные слабительные мягкого действия, например, оливковое масло.
Для восполнения потребности организма в клетчатке полезно съедать перед едой ложку отрубей.
Большое внимание следует обратить на соблюдение режима: своевременно ложиться спать, не переутомляться, регулярно бывать на пеших прогулках.
Начинать диету нужно с очистки кишечника.
Для лечения псориаза важны витаминные комплексы, антиоксиданты, уничтожающие свободные радикалы, вызывающие сухость кожи.
Они укрепляют сосуды, поддерживают нервную систему, оберегая ее от стрессов, восстанавливают кожу и следят за волосами.
Рекомендуемая длительность
При псориазе длительность диеты обычно не ограничена, т. к. она включает все необходимые для борьбы с заболеванием вещества и витамины для поддержания высокого иммунитета.
Начинают ее с месячного срока, но и после этого больному нужно соблюдать установленный режим питания и питья, исключать из меню вредные продукты.
Диета профессора Джона Пегано — эффективное средство для улучшения состояния больных псориазом. Она сбалансированная, не вызывает трудностей и срывов, содержит все необходимые минералы и полезные вещества, приводит к потере избыточного веса, нормализации пищеварения и снятия стресса.
Но самолечение и в этом случае опасно, а лечебное меню, учитывающее нюансы течения заболевания, разрабатывается только специалистом.
