Отвар из свёклы — доступный источник полезных веществ и микроэлементов, которые регулируют уровень эритроцитов в крови и участвуют в фильтровании крови. Свёкольные продукты полезны для желудочно-кишечного тракта и выделительной системы, они избавляют организм от вредных продуктов распада при избыточном питании. Доступные рецепты приготовления свёклы помогут провести чистку печени, справиться с воспалительными процессами и ускорить выздоровление при простудных заболеваниях.
Содержание
Польза свекольного отвара
Свёкла обыкновенная корнеплодная (Chenopodiaceae — с лат.) — травянистое растение семейства амарантовых с утолщенным корнем, которое выращивают во многих регионах. В повседневном рационе свёкла занимает заметное место, но во многих случаях этот корнеплод можно использовать в лечебных целях, потому что в свёкле содержится множество полезных веществ:
- алкалоиды (бетаин), которые нормализуют белковый обмен;
- клетчатка и пектин, которые определяют уровень холестерина в крови;
- флавоноиды, укрепляют стенки сосудов, имеют противовирусные свойства;
- органические кислоты (винная, лимонная, яблочная, щавелевая, фолиевая), которые регулируют микрофлору и перистальтику желудочно-кишечного тракта;
- витамины (A, B, C, P);
- микроэлементы (железо, медь, марганец, кобальт, калий, кальций, фосфор),
в т. ч. магний, который нормализует давление и показатели сердечно-сосудистой системы.
Вкусный и полезный корнеплод неприхотлив в выращивании, да и на полке любого магазина найдётся
Свекольные соки и отвары известны своим кроветворным и противовоспалительным действием. Продукты, содержащие свёклу, понижают уровень кислотности в желудке и мочевом пузыре, нейтрализуют токсины и яды. Свекольный отвар повышает мозговую активность и способствует образованию эритроцитов. Применять отвар из свёклы рекомендуется в таких случаях:
- при железодефицитной анемии;
- при атеросклерозе, тромбофлебите и гипертонии;
- при лечении ларингита (воспаление гортани), тонзиллита (воспаление глоточных миндалин) и фарингита (воспаление глотки);
- при замедленном метаболизме и нарушении обмена веществ;
- при отёках и почечной недостаточности;
- при вздутии кишечника и запорах;
- при очищении печени и всего желудочно-кишечного тракта;
- при эндокринных нарушениях и ожирении;
- при возникновении синдрома хронической усталости.
Свекольным отваром можно регулярно очищать печень от накопившихся отложений, поскольку печень является фильтрующим барьером между пищеварительным трактом и кровеносной системой, и через неё проходят все жировые и токсичные отложения. Свекольные продукты способствуют естественному, мягкому очищению печени и могут употребляться на постоянной основе.
Рецепты использования
В зависимости от проблемы отвар можно использовать как наружно, так и внутрь.
Как снижать давление
Для понижения давления при гипертонии и при сердечно-сосудистых заболеваниях — смешать один стакан отвара и столовую ложку мёда, принимать 2−3 раза в день.
Альтернативой для борьбы с гипертонией может стать отвар изюма: 100 граммов измельчённого продукта залить стаканом воды и варить около 10 минут. Процедить и выпить за 3−4 захода в течение дняЧистка печени
Для очистки печени разделить получившийся отвар на 4 части и употреблять каждую из них с интервалом в 3−4 часа в течение одного дня, соблюдая овощную безбелковую диету. Очистительный курс повторяется каждые полгода.
Овощная безбелковая диета предполагает отказ от мучного, мяса и рыбы, а также молочных продуктов, бобовых, редиса и редьки. Также недопустимы все острые приправы, все виды бульонов и кондитерские изделияБорьба с камнями в желчном пузыре
Для избавления от желчнокаменной болезни пригодится такой рецепт: свёклу нарезают на несколько долек, заливают 0,5 литра воды и варят на медленном огне до тех пор, пока свекольные дольки не разварятся до консистенции сиропа. Тягучий отвар процеживают и употребляют по полстакана перед едой.
Как пить при запорах и вздутии
Для устранения запоров и вздутия кишечника один стакан отвара из свёклы смешать со стаканом отвара из чернослива и выпить в 3−4 приёма, повторять не дольше недели.
Чернослив как самостоятельное средство от запоров разрешён даже беременным
Способ приёма при анемии, авитаминозе, депрессии
Для улучшения анализов крови при анемии и авитаминозе, чтобы повысить иммунитет и вернуть жизнерадостное настроение — готовят коктейль из свекольного отвара с клюквенным и лимонным соком, на один стакан отвара одна ложка клюквенного сока и одна ложка лимонного сока, можно добавить ягодный сироп из варенья для улучшения вкуса, принимать два раза в день.
Помимо воздействия на настроение клюквенный сок также повышает иммунитет. Как говорится, два в одном!
Применение от гайморита
Для лечения гайморита закапывают отвар в ноздри по 2 капли каждые два часа. Свёкла бережно снимает отёк, борется с инфекциями. Особо стоит отметить, что такой способ не противопоказан детям и беременным.
При лечении детей не стоит заменять свёклой стандартные медикаменты. Лучше дополняйте традиционное лечение свекольным отваром
Целебные свойства при тонзиллите и фарингите
Для снятия симптомов тонзиллита (ангины) и фарингита следует полоскать горло каждые 1,5−2 часа свекольным отваром с уксусом: на один стакан отвара столовая ложка уксуса 6%.
Полезные косметические рецепты с красной свёклой
Влияние содержащихся в свекольном отваре веществ отмечено не только докторами, но и косметологами. Так, салаты из свёклы рекомендуют дамам с землистым, нездоровым цветом кожи лица, а ретинол, содержащийся в плодах, отлично помогает при себорее.
От кожных воспалений
Для косметологического эффекта на воспалённую, покрасневшую кожу наложить на 10−15 минут маску из свекольного отвара, натёртого сырого картофеля и пшеничной муки в одинаковом соотношении.
Как использовать для отбеливания кожи
Отбеливающий лосьон для лица можно сделать, разбавляя свекольный отвар водой в пропорции 1:1. Им протирают лицо утром и вечером.
Свёкла отлично увлажняет кожу и замедляет процессы старенияДля омоложения
Для омоложения кожи и улучшения цвета лица следует заварить две столовые ложки семян свёклы одним стаканом кипятка, настоять один час и пить полученный отвар через день на протяжении трёх недель.
От перхоти и для укрепления волос
Для укрепления волос и устранения перхоти перед каждым мытьём волос накладывают на прикорневую часть волос свекольную кашицу из отвара и держат 20 минут под полотенцем, повторяют в течение месяца, потом на месяц делают перерыв. Для того, чтобы волосы стали мягкими и блестящими, после мытья ополаскивают голову свекольным отваром.
Приготовление отвара из столовой свеклы
Прежде всего нужно выбрать правильный корнеплод. Он должен быть спелым, без гнили. Хорошая свекла плотная, цвет — от красного до бордового. У молодой свеклы на верхушке есть небольшие зеленые побеги. Овощ хорошо очищают от земли и моют под проточной водой до полного удаления грязи. После этого готовят свекольный отвар.
Будьте осторожны! Лекарственные средства на основе столовой свеклы (особенно сырой или свежего сока) обладают сильным эффектом. Поэтому применять их следует только после консультации с лечащим врачом.
Как избежать негативных последствий
Для лечебных и косметических процедур лучше всего подходит корнеплод, который рос на даче или личном приусадебном участке, то есть без применения нитратов. Овощ быстро их накапливает, а при варке вредные вещества попадают в воду. Вряд ли отвар из такого корнеплода будет полезен, а вот навредит запросто.
Если вы все же решились приготовить отвар из купленной в магазине красной свеклы, постарайтесь минимизировать возможный вред. Для этого удалите хвостик и верхушку плода с листьями. Верх срежьте примерно на четверть.
Кстати! Именно в верхушке и листьях скапливается больше всего нитратов, если их при выращивании использовали сверх нормы.
Классический рецепт
Итак, корнеплод подготовлен, можно приступить к приготовлению. Чаще всего приверженцы народной медицины используют такой рецепт. Среднего размера овощ заливают тремя литрами воды и варят на небольшом огне около двух часов. Первоначальный объем жидкости после варки должен уменьшиться вдвое и достигать одного литра.
Отварной овощ остужаем, очищаем, трем на некрупной терке и заливаем уже получившимся отваром. После этого варим еще минут двадцать. Готовое средство процеживаем, теперь оно остынет и будет готово к употреблению.
Сроки и правила хранения
Лечение и чистку лучше всего проводить свежим отваром, потому не стоит заготавливать его много. Готового средства из классического рецепта достаточно для приема на один день лечения. Большее количество готовить не стоит. Лучше каждый день варить свежий отвар.
Готовое снадобье хранят в холодильнике, отмеряют нужную порцию и оставляют при комнатной температуре на 10−20 минут перед применением. Средство желательно употреблять комнатной температуры.
Когда лечиться свеклой нельзя
Отвар, как всякий свекольный продукт, способен принести не только пользу, но и вред.
Средство нельзя употреблять при:
- остеопорозе (плохо усваивается кальций);
- диабете (в овоще много сахара);
- моче- и желчекаменной болезни (крупные конкременты могут начать движение и закупорить протоки);
- диарее (слабительный эффект);
- низком артериальном давлении (овощ снижает АД, и оно может упасть до критической отметки);
- гастрите с повышенной кислотностью (корнеплод повышает кислотность);
- аллергии.
