Пивные дрожжи — так ли они полезны как о них говорят

Пивные дрожжи — это одна из популярнейших биологических добавок к еде, обладающая большим количеством полезных микроэлементов и положительно влияющая на продуктивность организма человека. Применение пивных дрожжей, их дозировка напрямую зависит от желаемого результата, а также, от показания здоровья принимающего их человека.

Состав

Пивные дрожжи — одна из самых эффективных БАД, содержащая:

• 14 витаминов: группы B (обеспечивают нормальную работу центральной и периферической нервной системы, предупреждают возникновение болезни Паркинсона, ускоряют регенерацию клеток, улучшают зрение, замедляют процессы старения), а также C, D, E, F, PP;
• 17 аминокислот, большинство которых относятся к незаменимым;
• ненасыщенные жирные кислоты (арахидоновая, олеиновая и линолевая);
• калий, хром, кальций, селен, фосфор, цинк, железо, натрий, сера, медь и другие микроэлементы.
• Все витамины, содержащиеся в пивных дрожжах, водорастворимы, поэтому не накапливаются в организме. Эта добавка значительно улучшает самочувствие при авитаминозе и гиповитаминозе. БАД на основе пивных дрожжей полезно периодически принимать вегетарианцам: в составе таких препаратов — фолиевая кислота, источником которой для организма служит в основном мясная пища. Фолиевая кислота участвует в процессе синтеза ДНК при делении клеток и благотворно влияет на детородную функцию.

Виды

Жидкие пивные дрожжи, их еще называют живыми, имеют наибольшую силу и эффективность, однако их широкому распространению препятствует слишком малый (от 6 до 8 часов) срок годности.

Сухие пивные дрожжи в виде порошка, гранул или таблеток хранятся значительно дольше — от 2 до 3 лет. Пивные дрожжи выращивают, сбраживая высококачественное пивное сусло, приготовленное из хмеля и солода.

В силу того, что наиболее распространенной формой выпуска пивных дрожжей являются таблетки, именно о них далее и пойдет речь.

Полезные свойства

Благодаря своим многочисленным полезным свойствам пивные дрожжи широко применяются в медицине. Они помогают организму эффективно справляться с любыми инфекциями, а также значительно укрепляют иммунитет и повышают трудоспособность. Пивные дрожжи рекомендуется употреблять в качестве надежной защиты от стрессовых ситуаций, для улучшения пищеварительного процесса, моторики и секреции поджелудочной железы, а также для стимуляции выведения всевозможных токсинов и шлаков из организма.

Употребления пивных дрожжей значительно улучшают состояние волос, и ускоряют их рост и делают более крепкими и сильными.

Благодаря своему уникальному составу пивные дрожжи самым благоприятным образом воздействуют на поврежденные кожные покровы в результате порезов или ранений. Под воздействием пивных дрожжей регенерация тканей кожи происходит гораздо быстрее. В связи с этими уникальными свойствами добавки, их также нередко рекомендуют использовать при различных кожных заболеваниях.

Вообще, пивные дрожжи рекомендуется употреблять всем, кому необходимо восполнить дефицит витаминов группы В — тиамина, рибофлавина и других. Для этого достаточно принимать в сутки от пяти до семи грамм пивных дрожжей.

Значительной популярностью в настоящее время пользуются обогащенные пивные дрожжи. От обычных пивных дрожжей они отличаются повешенным содержанием какого-либо микроэлемента.

Янтарная кислота, которая содержится в обогащенных пивных дрожжах, способствует повышению эластичности мышц, а следовательно, предотвращает болезненные ощущения при физических нагрузках. Магний способствует процессу синтеза белка в организме, а также помогает ему запасаться энергией и устраняет различные неприятные симптомы, связанные с недостатком данного элемента. Пивные дрожжи, обогащенные цинком, помогают организму справляться со стрессами и простудными заболеваниями. Добавка с селеном укрепляют иммунитет и повышают сопротивляемость организма к различным инфекциям и заболеваниям, предотвращают развитие таких серьезных заболеваний, как рак, а также оказывают омолаживающее воздействие на весь организм. А пивные дрожжи, обогащенные железом, представляют собой высокоэффективное профилактическое средство от анемии, а также пониженного уровня гемоглобина в крови.

БАД рекомендуют употреблять в самых различных целях — для улучшения состояние ногтей и волос, для укрепления иммунитета, при невралгиях и стрессовых ситуациях, поражениях кожных покровов, сахарном диабете, нарушениях обменных процессов в организме, а также при повышенном воздействии опасных радиоактивных и химических веществ.

Для похудения

Похудение при помощи пивных дрожжей считается возможным, если при этом придерживаться режима правильного сбалансированного питания. Сжигание жиров происходит при помощи витаминов группы В, которые являются одним из составных компонентов дрожжей, а также активным «ускорителем» метаболизма.

Они помогают организму быстрее восстанавливать мышцы после тренировок и при этом отдавать больше энергии. Витамины этой группы пользуются спросом у спортсменов, сидящих на диете с минимальным количеством калорий.

Микроэлементы цинк и магний успокаивают нервную систему человека, что благоприятно сказывается на организме и дает ему возможность быстрее восстанавливаться после тренировок. Аминокислоты отлично усваиваются в кишечнике и восполняют недостаток белка при строгой диете.

Сухую культуру принимают для похудения каждое утро до еды по одной столовой ложке, залитой кипяченой водой. При этом завтрак должен содержать белки, которые в сочетании с дрожжами помогут получить максимум от аминокислот и витаминов. Добавка в форме таблеток с целью похудения принимают по 4−5 капсул в день.

Для того чтобы сбросить вес, а не, наоборот, набрать, нужно придерживаться рекомендаций по здоровому питанию:

• в питании придерживаться формулы «вес*30 ккал»;
• увеличить количество потребляемых зеленых овощей и фруктов, рыбы и злаков;
• забыть о перекусах от скуки, белом хлебе, сладких напитках, сахаре и полуфабрикатах.

Важно. Главное: помнить, что несоблюдение режима питания приведет к обратному эффекту — набору лишнего веса.

Для тех, кто хочет набрать вес

Пивные дрожжи используются не только для похудения, но также для набора веса. Сам принцип действия этого продукта способствует постепенному наращиванию массы тела. Поэтапно этот процесс выглядит таким образом:

• нормализация обмена веществ, повышение аппетита;
• избавление организма от токсических веществ, ускорение метаболизма;
• постепенный набор веса.

Спортсмены, желающие набрать массу в результате физических тренировок, употребляют в пищу пивные дрожжи в любом виде. С этой целью необходимо принимать три таблетки в день, а также придерживаться определенного рациона питания и распорядка:

• сократить употребление соленой и жирной пищи, которая способствует накоплению жира, а не увеличению мышечной массы;
• не переедать, питаться не более 4 раз в день;
• на завтрак съедать питательную здоровую пищу, которая обеспечит энергией на целый день;
• регулярно нагружать мышцы всего тела физическими упражнениями.

Как правильно применять

Чтобы рассматриваемый продукт действительно принес пользу организму, нужно точно соблюдать разрешенные дозировки.

Взрослые могут принимать по 2 столовые ложки пивных дрожжей ежедневно, предварительно растворив их в стакане теплой воды. Дети в возрасте от 6 до 12 лет могут употреблять дрожжи в количестве 1 чайная ложка в сутки, также предварительно растворив их в половине стакана теплой воды, в возрасте от 12 до 16 лет — по 1 столовой ложке.

Обратите внимание: если нужно принимать пивные дрожжи детям в возрасте до 6 лет, то дозировку и длительность курса употребления продукта определять должен только врач.

Если БАД употребляются в таблетках, то схема приема будет следующей:

• дети от 3 до 12 лет — по 1 таблетке три раза в сутки после еды;
• дети после 12 лет и взрослые — по 2 таблетки 3 раза в день после еды.

Курс употребления пивных дрожжей в любой фармакологической форме не должен составлять более 30 дней, затем необходимо сделать перерыв на 1 месяц и можно повторять курс приема.

Косметология

Пивные дрожжи в косметологии — это отдельная большая тема, но пару рецептов мы приведём.

Чтобы избавиться от перхоти, надо 1−2 раза в неделю делать такую маску: в стакан кефира положить 1 ст. л. дрожжей и поставить для брожения в тёплое место. Через некоторое время массу нанести на волосы и кожу головы, прикрыть плёнкой и держать 30 минут. Смыть тёплой водой.

Для жирной кожи хороша питательная маска с дрожжами. Ингредиенты те же — дрожжи (20 г) разводят кефиром до густоты сметаны, и наносят смесь на очищенную кожу лица. Держат 15−20 минут и смывают тёплой водой.

Маски от прыщей

Существует много рецептов масок на основе дрожжей от угревой сыпи. Хочу поделиться с Вами несколькими, на мой взгляд самыми доступными и эффективными.

Маска № 1. Сухие дрожжи (1 ст. л.) залить тепленькой водой так, чтобы получилось подобие густой сметаны. Затем влить туда же 0,5 чайной ложки лимонного сока. Тщательно размешать и нанести на лицо, избегая области глаз. Подождать, когда высохнет и смыть холодной водой.

Маска № 2. 1 ст. л. теплой воды смешивается с 1 чайной ложкой теплого цельного молока, залить этой жидкостью 1 ст. ложку сухих дрожжей, размешать. Добавить капельку меда и еще раз размешать. Массу нанести на проблемную кожу, через 15−20 минут смыть холодной водой. Можно нанести крем.

Маска № 3. Взять столовую ложку сырья и залить перекисью водорода (3%) так, чтобы получилась однородная густая масса. Наносить только на сами прыщи точечно, оставить на ночь. Такое средство подсушивает, снимает воспаление и быстро устраняет угревую сыпь.

Вообще, вместо воды можно использовать отвары любых трав, обладающих противовоспалительным действием.

Для волос

Дрожжи для роста волос — это очень эффективное и доступное средство. Они заметно улучшают состояние прядей. Ведь давно известно, что волосы скапливают не только полезные, но и вредные вещества. Поэтому они нуждаются в регулярной подпитке витаминами. Кроме того, маска из дрожжей для волос благотворно сказывается и на коже головы.

Пивные дрожжи можно принимать в форме таблеток или в свежем натуральном виде. Несмотря на то, что аптечные препараты хорошо разработаны, живой продукт все же лучше усваивается организмом, особенно если он обогащен минералами и витаминами.

Курс и дозировку приема пивных дрожжей должен назначать врач. Ведь эти две особенности зависят от многих факторов. Также многое зависит от производителя, вида пивных дрожжей, от состояния кожи головы и волос, потребностей организма.

Поэтому количество необходимых таблеток для приема может варьироваться от 3 до 15 таблеток. Для лучшего усваивания и более эффективного действия данный препарат следует принимать перед или во время еды. Курс лечения может занять от нескольких недель до пары месяцев. В основном добавку необходимо принимать курсами 2−3 раза в год.

Живые пивные дрожжи противопоказаны при индивидуальной непереносимости, желудочно-кишечных заболеваниях (особенно при дисбактериозе), грибковых болезнях, потому что они негативно влияют на микрофлору. При подагре и заболеваниях почек не рекомендуется использовать экстракт живых пивных дрожжей.

Кроме того, бытует мнение, что прием БАДа может спровоцировать развитие молочницы. Но такие догадки научно не подтверждены. Перед тем, как начать употреблять пивные дрожжи, обязательно проконсультируйтесь с врачом. Это касается в первую очередь беременных и людей, которые страдают отложениями солей и заболеваниями почек.

Пивные дрожжи подходят и для наружного применения. Существует большое количество укрепляющих и восстанавливающих масок, которые приостанавливают выпадение волос. Оптимальным вариантом будет совмещение наружного и внутреннего приема пивных дрожжей. Но если возникла необходимость в профилактике проблем и заболеваний волос, то следует ограничиться оральным употреблением. Его будет достаточно.

Какие дрожжи выбрать

Данный препарат производится в таблетированной и порошковой форме. Лучше выбрать средство в таблетках, это решит проблему с дозировкой. В настоящее время существует множество пивных дрожжей, выпускаемых разными фирмами, каждый предназначен для решения определенной проблемы.

Препарат с янтарной кислотой улучшает работу головного мозга, сердечно-сосудистой системы и печени. Также он выводит токсины.

Препарат с селеном поможет при проблемах с ногтями и волосами. Недостаток селена может привести к облысению, слоению ногтей, различным воспалениям на коже. Также на здоровье волос и ногтей эффективно воздействуют пивные дрожжи с цинком.

Препарат с серой поможет избавиться от угрей и прыщей. Сера повышает эластичность кожи, делает ее гладкой, шелковистой, благотворно воздействует на ногти, придает волосам блеск и сияние. Также при приеме такого средства в организме восстанавливается клеточное дыхание, нормализуется обмен веществ и усиливается процесс регенерации тканей.

Пивные дрожжи с йодом помогут нормализовать работу щитовидной железы. При проблемах с этим органом ежедневно нужно получать повышенное количество йода.

Вред и противопоказания

• Достаточно часто при приеме БАДа могут возникнуть аллергические реакции. В этом случае необходимо снизить их дозировку или сделать перерыв в приеме. Люди, страдающие повышенной чувствительностью к тем компонентам, которые входят в состав этого средства, должны отказаться от него. В этом случае, к сожалению, они не принесут пользу, а только навредят Вашему здоровью. Кроме того, при употреблении пивных дрожжей могут возникнуть такие побочные эффекты, как вздутие живота, понос, сильная отрыжка и другие расстройства пищеварения.
• Добавка категорически противопоказана людям, которые страдают почечной недостаточностью или подагрой.
• Принимая пивные дрожжи, обязательно нужно обратить внимание, какие они — экстракт или живые.
• Необходимо не забывать о том, что живые дрожжевые грибки могут спровоцировать нарушение кишечной флоры и дисбактериоз. Живые пивные дрожжи не желательно принимать гинекологическим пациенткам из-за риска развития у них молочницы. Необходимо отказаться от приема пивных дрожжей и будущим мамам, а также женщинам, которые кормят грудью малыша.

Мифы об аптечных пивных дрожжах

1. Расстройство пищеварения. Скептики утверждают, что грибки вызывают процессы брожения и нарушают работу кишечника. Это верно для жидких дрожжей с живыми культурами, а у аптечных дрожжевых таблеток такого эффекта нет — при высушивании живые культуры инактивируются, а «мертвые» микроорганизмы утрачивают способность к брожению.
2. Таблетки дрожжей бесполезны. Считается, что неживые грибки утрачивают все полезные свойства. Это неверно. Во время переработки оболочка дрожжевых клеток частично разрушается, но аминокислоты, витамины и минералы остаются на месте. Более того, биокомплекс переходит в доступную форму и практически полностью усваивается организмом.
3. Прием добавки провоцирует лишний вес. Аптечные таблетки на основе дрожжей — это негормональные препараты, то есть набор лишних килограммов исключен. Проблема в том, что при нормализации обмена веществ повышается аппетит — если кушать без меры, вес увеличится. Непосредственно дрожжи не изменят фигуру, но во время лечения следует проследить за рационом питания и количеством перекусов.
4. БАД имеет много противопоказаний. По большей части это миф — кроме индивидуальной непереносимости противопоказаний к применению нет. В аптеки попадают проверенные препараты, которые не вызывают аллергии и побочных эффектов. Но при слабом кишечнике, почечной недостаточности, молочнице, дерматитах и других грибковых заболеваниях следует проконсультироваться с врачом.